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豆浆能加蜂蜜喝吗 豆浆能加蜂蜜好喝吗?

时间:2022-04-08 18:31人气:来源:天天生活网(www.44523.com)

对于大部分北方人来说,早上的时候喝上一碗热气腾腾的甜豆浆,再配上一根油条,是最完美的开始,但有些人喜欢在豆浆里面放蜂蜜,那么豆浆可以加蜂蜜一起喝吗?

全文目录:

1、豆浆能加蜂蜜喝吗
2、豆浆与什么搭配最好
3、豆浆对人体有什么好处
4、豆浆最好不要与酸性食物同食
5、女性喝豆浆能抗衰老
6、豆浆的另类新吃法

豆浆能加蜂蜜喝吗

豆浆和蜂蜜是能一起喝的。

豆浆中含有大量的蛋白质,而蜂蜜中含有的有机酸,很多人认为有机酸能和大量蛋白质反应生成沉淀,但是有机酸和蛋白质生成沉淀是有一定的反应条件的,但是吃到人体中并不给这两种物质提供反应的条件,所以豆浆和蜂蜜是可以一起喝的。

豆浆与什么搭配最好

可以搭配全麦食品,比如面包。全麦面食不仅含有小麦胚和小麦麸,更是纤维素的极佳来源。它不含脂肪,热量低,富含复合碳水化合物,而且含有大量的营养素,如B族维生素(叶酸、烟酸、硫胺素)、维生素E、钾、硒和铁等,是保持身材苗条的最佳食物。

非油炸食品:豆浆含有丰富的蛋白质,而蛋白质在淀粉的作用下,能与胃液充分发生酶解作用,使人体更容易吸收其中的养分,而且不用油炸,脂肪含量低,更为健康。像营养麦片、馒头、包子、花卷等可以轮流登场和豆浆成为最佳搭档。

用豆浆做汤羹。豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里,都可以加豆浆,让汤汁更乳白,味道更鲜美,口感更丰富,且清爽不油腻。相比加入“白汤精”之类人工配制的乳化调味品,加豆浆营养价值更高,还无需任何食品添加剂。

在玉米羹、醪糟汤里加入豆浆,也别有一番风味。豆浆煮粥也是一款美食。大米煮好之后,加入熟豆浆搅匀,再煮一两分钟就好了。大米和豆浆的清香相得益彰。在瘦肉粥、鱼片粥等各种咸粥中加入豆浆配合,也都非常美味。

豆浆对人体有什么好处

适当食用豆浆的作用:

1、能够预防骨质疏松,防治腰膝酸软、腰腿疼,因为豆浆当中含有丰富的钙质,并且钙磷比例合适,吸收率比较高,通过喝豆浆补充钙质,在预防骨质疏松,防治腰膝酸软、腰腿疼方面的作用非常明显。

2、能够提高机体免疫力,因为豆浆当中含有丰富的优质蛋白质,而蛋白质构成了体内众多免疫物质的原料,通过喝豆浆补充优质蛋白质,为众多的免疫物质提供丰富的原料,由此在提高机体抵抗能力和免疫力方面的作用非常明显。

豆浆最好不要与酸性食物同食

其实,除了蜂蜜,一般来说,酸性食物都最好不要与豆浆同食。豆浆是属于碱性,以免酸与豆浆中的蛋白质发生水解反应,或者豆浆的钙和酸发生沉淀反应等。这样不仅降低豆浆的营养价值,也会不利于消化吸收。

常见不宜和豆浆同食的酸性食物:蜂蜜、橘子、红糖、菠菜、巧克力等。

温馨提示:红薯并非酸性食物,而是碱性食物,可也不要与豆浆同食是因为红薯主要成分是淀粉,食后会产生大量果酸,果酸同样会使豆浆中的蛋白质凝固变性。

女性喝豆浆能抗衰老

1、延缓衰老

北京协和医院营养专家于康表示:“大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种,主要存在于豆科植物中,大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取,与雌激素有相似结构,因此大豆异黄酮又称植物雌激素,能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷,改善皮肤水分及弹性状况,缓解更年期综合症和改善骨质疏松,使女性再现青春魅力。”

2、防癌抗癌

科学家发现多种豆子具有独特的抗癌作用。纽约大学医学中心也在研究中发现,多吃豆类食物,如豌豆和黄豆,有助于减少乳腺癌的发生。在关于营养与癌的报告中提出:在抗癌保护因素研究工作中,豆制品应放在重要的位置上。

3、开胃保健

豆制品主要分为两大类,即发酵性豆制品和非发酵性豆制品,腐乳和豆豉是发酵性豆制品的典型代表,这是以大豆为主要原料经微生物发酵而制成。非发酵性豆制品制作过程中没经过发酵,如豆腐,豆浆,豆腐丝等等。

经过发酵制成的豆制品有4大优点,一,营养增加,更易吸收;二,提高矿物质的利用率;三,保健功能更强;四,鲜香开胃。

4、浓缩补钙

非发酵性豆制品的主要特点是“浓缩”,因为含水量低,所以它们中的蛋白质和钙的含量就相对较高。

5、丰富的蛋白质

大豆加工成豆腐、豆浆后明显提高蛋白质的消化吸收率,豆腐中蛋白质的消化吸收率可达到90%以上,豆浆的蛋白质消化率可达84.9%。将豆腐和肉、蛋类食物一起搭配,可以补充蛋氨酸,提高豆腐蛋白质的营养利用率。

豆浆的另类新吃法

豆浆软煎饼

面粉糊中加入柔软的豆渣,再打入一个鸡蛋,摊在平锅里,放点葱花点缀,制成软煎饼,非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用,而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散,所以面糊不能太稀。

豆浆小窝头

用玉米粉做窝头,口感比较硬,加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能,而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉,口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸,加上豆浆之后,大大改善了窝头的营养价值。

黑豆魅力豆浆

适合人群:中年女士

材料:黑豆1/3杯,红豆1/3杯,绿豆1/3杯

做法:

1.黑豆、红豆、绿豆预先泡好。

2.将原料混合加入杯体中洗净。

3.加水到上下水位线间,接通电源,选择“五谷豆浆”键,十几分钟后豆浆就做好了。

标签: 豆浆  

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