最近天气炎热,发现家里米缸里的大米都生虫子了,但是婆婆说没事洗洗还可以吃,大米出了小黑虫还能吃吗?吃了会不会对身体造成不好的影响呢?今天天天生活网小编就给大家讲解这个问题,希望大家在遇到这个问题时候,可以迎刃而解。
全文目录:
1、大米有虫子还能吃吗?
2、米里的虫是什么?
3、大米生虫的原因
4、防止生虫的方法:
5、大米要淘洗几遍
一些人看到大米当中出现虫子之后,第一反应就是将其扔掉,但是对于勤俭节约的人来说,实在是太心疼了。很多人认为只有水稻才会有虫子,实际上从超市买的米,放置太久的话也会有虫子。大米在加工的时候,为了将营养物质很好的保存,工艺就会很简单,虽然可以杀死虫子,但是虫卵还在,符合了一些条件之后,虫子就会孵化出来。不过大家也不用担心,这种是正常的现象。
米虫指的是:大米里的蛀虫。
学名为米象,又称象鼻虫。常在谷物中被发现,因为繁殖速度快,为谷物中主要的害虫之一。米象的幼虫如蛆,白色,在米粒中生长,化蛹、羽化也都在米粒中,以米为食,最后掏空米粒,身体会沾满白色的米粉,并于米堆上交尾产卵。
但它对人类不会造成叮咬危害,这点可以放心。当然虫子也可能是印度谷螟,它们都是比较常见的仓储害虫。
原因一:当粮食还在地里时,本身就带上了虫卵。
原因二:年年买米,年年生虫。有些虫卵就玩起了捉米藏,藏在米缸底、米袋缝、墙缝、地缝等地方中,由于藏得隐蔽,因此很难清除干净。
冷冻法:大米如果生虫不是很严重,可以将大米连同装米的容器一起,放入冰箱冷冻24小时后取出,再直接把它们挑拣出来就可以,过的大米并不会影响口感。注意,冷冻法并不能将米虫完全冻死,一旦恢复室温便会苏醒过来,所以冷冻完一定要及时挑拣出来。
花椒法:以后再买米的话,用纱布缝一个通气的小包,放10-20粒花椒在里面缝好口,然后把这个缝好的花椒小包放到米袋里面,这样米就不会再生虫子了。或者有计划地买米,夏天不要买太多。
白酒法:白酒中挥发出来的乙醇有杀毒灭虫的作用,在米箱中放入一杯白酒,杯口要高于米面,让白酒自然挥发,然后盖紧米箱盖,如此便可有效防止大米生虫,但需要注意,别把杯子打翻了哦。
淘米时轻柔淘洗1-2次就好。
因为,大米中含有的一些水溶性的维生素和无机盐,重要存在于米粒的外层,如果反复淘洗或者用力搓洗、搅拌,容易使大米表层的营养素流失,会随着淘米水一起被倒掉,造成营养的损失,根据相关数据显示,如果淘洗大米两次,其中的维生素就会损失40%左右,无机盐损失15%左右,蛋白质损失10%以上,因此淘米不能过度,但如果买的是散装大米或陈米,可能米中会有虫、沙等情况出现,那在煮饭前就要认真淘洗了。
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