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切碎的白菜氧化变苦还能吃吗?白菜太多了怎么做易存放

时间:2022-05-02 08:17人气:来源:天天生活网(www.44523.com)

白菜一般切碎后保存时间会比没切的时候要短得多,这个时候是需要放到冰箱里用保鲜膜进行保存的,一般放一两天还是可以继续吃的,但如果放了好几天氧化了变臭会发苦的话就不要再吃了,下面,就快和天天生活网一起了解相关知识吧!

本文目录

1、切碎的白菜氧化变苦还能吃吗?

2、白菜太多了怎么做易存放

3、大白菜放久了有黑点是怎么回事

切碎的白菜氧化变苦还能吃吗?

剁好的白菜发苦是因为白菜中的某些元素被氧化了,所以不能食用。

对于白菜切后的苦味,其实是白菜中的一些元素与空气结合而变苦的,建议可以把白菜在温水中煮一会儿,然后把白菜捞起来炒一下,味道就不会苦了,反倒会更甜一点的哟,或者就是做成腌菜之类的来吃。

白菜太多了怎么做易存放

1、一般储存方法:把大白菜先在室外晾晒二至三天,等到最外面的叶片蔫而不易折断时就行了。然后把大白菜堆放在室外零度环境中存放。当室外温度低于零下五度时要给大白菜进行防寒保护,以免大白菜被冻坏。在堆放时在底部垫上木板,避免大白菜和地面的直接接触,同时要让叶球向外,根部向内堆紧。在储存过程中,要注意及时去掉腐烂的大白菜。

2、地窖储藏法:先将大白菜在背风向阳处进行10-20天的预存,在外界温度降至零下时及时进行窖藏。窖底要铺上一层6厘米厚的沙土和一层秸秆,同时要去掉坏掉的菜叶。入窖后每三天还要进行一次倒菜,防止温度窖内过高,同时还要去掉腐烂的菜叶和脱帮。随着外界温度的降低,要严封窖口,防止大白菜被冻坏。

3、就地埋藏法:这种储存方法要选择地势平坦干燥,土地不易积水的地块,要求排水良好,地下水位低。在这样的地块上挖掘出长宽约1.5米,深2米的深沟。在沟底铺上稻草或菜叶,在大白菜晾晒3-5天后入沟进行储存,在放置时同样的根朝内部,叶球向外。把大白菜放置好后铺置一层草,然后就可以进行填土埋藏了。

4、倒埋法:用锄挖取大白菜,不要挖断和碰伤菜根,再在原地挖一个深坑,将大白菜倒向埋在土壤里,用浮土盖好大白菜的根部。注意,土壤是自然松紧,不要压实,大白菜在土壤里也是要透气的。再在上面覆盖地膜防下雨后冰冻土壤,再在上面覆盖一层草料防寒保暖。要食用时,取出是非常新鲜的。

5、阳台通风保存:大白菜去掉干叶黄叶,把大白菜根部朝南放在太阳底下晒3-4天,中间把大白菜翻转几次,取一个大一点的纸箱,在纸箱上挖几个直径3厘米左右的大洞,然后把晒好的白菜放进去,把纸箱放在阴凉通风处保存。

大白菜放久了有黑点是怎么回事

看情况。

1、如果绿叶上的黑点比较多,但是可以用水洗掉,可能是一些虫子造成的,留下的粪便或其他东西是自然造成的,可以洗掉。

2、还有一种情况,它在白菜的纤维里,洗不掉。这是一种白菜病,由于化肥的使用,氮含量过高影响钙的吸收,产生黑斑。一般这种情况不会对人体造成伤害。

3、如果黑点很多,而且比较大,很可能是发霉了。在这种情况下,建议不要食用,因为如果误食,很可能导致变质。

标签: 白菜  

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