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雪蛤怎么去除腥味?泡雪蛤的水是倒掉还是一起炖

时间:2022-05-04 07:31人气:来源:天天生活网(www.44523.com)

因为雪蛤有效微量元素极为脆弱在高温沸水中易于流失,所以雪蛤不适合长时间爆煮,一般建议隔水炖雪蛤,这样可以最大的保持雪蛤的营养。雪蛤不一定要隔水炖,可以隔水炖或水煮,但隔水炖更能保持雪蛤中的营养。下面,就快和天天生活网一起了解相关知识吧!

本文目录

1、雪蛤怎么去除腥味?

2、泡雪蛤的水是倒掉还是一起炖

3、雪蛤泡久了会不会有毒

雪蛤怎么去除腥味?

雪蛤的腥味和我们平时做的菜真的不一样。如果我们在家里用一般的鱼料,一定要先直接放生姜。雪蛤可以加生姜,但这不是唯一的方法,除了加生姜之外,还可以加一些蜂蜜或者一些果汁,牛奶什么的,这样搅拌的时候就不会这么腥,也许你不会感觉到它的腥味。

泡雪蛤的水是倒掉还是一起炖

倒掉了重新用水炖。

将一些雪蛤打碎,放入碗中,放入水中浸泡一夜,第二天就完全浸透了。

取一片雪蛤,约10克,洗净,放入汤碗中,用温水浸泡十小时左右,中途换水。一只好的雪蛤可以膨胀40倍以上。泡好后,摘下黑色薄膜,放入沸水中,在水中加入几片生姜,去除雪蛤的腥味,然后放入冷水中。雪蛤泡软后就可以煮了。

雪蛤泡久了会不会有毒

不会。

雪蛤是名贵的滋补品,它具有补脑益智,滋补益精的作用。但不宜多食,因为雪蛤属寒性食物,所以阳虚、感冒或大便不成形的人不宜食用,会加重病情,老人脾胃虚弱,消化功能较弱的也应慎用。内分泌失调的女性也禁止服用,会引起月经失调。未成年人禁止服用,可能导致儿童性早熟正常成年人一个月可以服用1-2次,不易过量。

标签: 雪蛤  

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