雪蛤怎么去除腥味？泡雪蛤的水是倒掉还是一起炖

因为雪蛤有效微量元素极为脆弱在高温沸水中易于流失，所以雪蛤不适合长时间爆煮，一般建议隔水炖雪蛤，这样可以最大的保持雪蛤的营养。雪蛤不一定要隔水炖，可以隔水炖或水煮，但隔水炖更能保持雪蛤中的营养。下面，就快和天天生活网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、雪蛤怎么去除腥味？

2、泡雪蛤的水是倒掉还是一起炖

3、雪蛤泡久了会不会有毒

雪蛤怎么去除腥味？

雪蛤的腥味和我们平时做的菜真的不一样。如果我们在家里用一般的鱼料，一定要先直接放生姜。雪蛤可以加生姜，但这不是唯一的方法，除了加生姜之外，还可以加一些蜂蜜或者一些果汁，牛奶什么的，这样搅拌的时候就不会这么腥，也许你不会感觉到它的腥味。

泡雪蛤的水是倒掉还是一起炖

倒掉了重新用水炖。

将一些雪蛤打碎，放入碗中，放入水中浸泡一夜，第二天就完全浸透了。

取一片雪蛤，约10克，洗净，放入汤碗中，用温水浸泡十小时左右，中途换水。一只好的雪蛤可以膨胀40倍以上。泡好后，摘下黑色薄膜，放入沸水中，在水中加入几片生姜，去除雪蛤的腥味，然后放入冷水中。雪蛤泡软后就可以煮了。

雪蛤泡久了会不会有毒

不会。

雪蛤是名贵的滋补品，它具有补脑益智，滋补益精的作用。但不宜多食，因为雪蛤属寒性食物，所以阳虚、感冒或大便不成形的人不宜食用，会加重病情，老人脾胃虚弱，消化功能较弱的也应慎用。内分泌失调的女性也禁止服用，会引起月经失调。未成年人禁止服用，可能导致儿童性早熟正常成年人一个月可以服用1-2次，不易过量。