莴笋怎么晒干保存？莴笋的营养成分

莴苣含有丰富的水分和膳食纤维，热量低，含糖量低。适量饮食有利于减少其他高热量食物的摄入，促进肠胃蠕动，有助于预防和缓解便秘。因此，莴苣适合减肥或控制体重的人食用，对减肥有一定的好处。此外，莴苣含有丰富的维生素，以及钙、钾、磷和镁等矿物质。下面，就快和天天生活网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、莴笋怎么晒干保存？

2、吃莴苣的禁忌

3、莴笋的营养成分

莴笋怎么晒干保存？

莴笋晒干的方法其实非常的简单，只要把新鲜的莴笋去除莴笋叶以及表皮，然后将莴笋切成大小均匀薄片，接下来就可以把它放到竹匾里面，放在太阳底下进行暴晒。晒的时候可以翻面，需要晒上好几天，而且最好是毒辣的太阳，才能把莴笋干完全晒透晒干。当然还有一种方法就是先把莴笋干放在太阳底下暴晒之后，然后放入烤箱中烤一下，这样把里面的水分给去除之后，莴笋干会更加干透一些。晒好的莴笋干可以直接装袋放在常温下保存。

吃莴苣的禁忌

一般情况下，吃莴苣并没有什么特别的禁忌，但是夜盲症或眼疾的人，肠胃不好的人不宜吃太多，否则容易引起症状或加重病情。

莴苣含有丰富的膳食纤维。肠胃不好甚至有肠胃疾病的人吃太多莴苣，容易刺激胃肠道，损伤胃黏膜，会引起腹痛或腹胀等不适症状。同时，莴苣中的一些物质可能会刺激视神经。如果莴苣吃太多，可能会出现头晕或嗜睡，这是一种轻微的中毒反应，甚至可能诱发夜盲症。

莴苣含有丰富的维生素、碳水化合物、脂肪和蛋白质等营养物质，能及时补充身体所需的营养。莴苣还含有高含量的钠、钾等微量元素，有利于维持体内电解质平衡，有助于排尿。适合有水肿或高血压的人食用。它还含有丰富的铁质，适合缺铁性贫血的人食用。

莴笋的营养成分

首先，莴苣中的钾含量较高，有利于促进排尿，降低心房压力，对高血压、心脏病患者非常有益。

其次，莴苣中含有少量的碘，对人的基础代谢、身心发育，甚至情绪调节都有很大的影响。

第三，莴苣有镇静作用，经常食用可以帮助消除紧张，帮助睡眠，改善消化系统功能，促进食欲。有助于预防湿病和痛风。