本文目录
1、莴笋叶生吃好还是熟吃好?
2、莴笋叶没焯水吃了对身体有害吗
3、莴笋生吃的好处
生吃或者熟吃都是可以的,味道都是很不错的。不过熟吃的话难免会有一点点营养流失,不如生吃时的营养摄入完整,具体看个人喜好了。新鲜莴笋叶会有一点偏苦,但是口感清脆,可以根据个人喜好提前焯水或者放入白糖调味。
莴笋叶不焯水也是没有对身体有害的物质的,不用担心。但是口感会不太好,吃着有点发苦,所以一般都会焯水。如果怕吃着苦的话,可以放一点点白糖调味。莴苣叶可以凉拌、蒸菜或炒,因为莴苣叶有苦味,所以有些人喜欢在烹饪前将它们焯一下。莴苣叶和生菜、油麦菜都有苦味,因为它们都含有莴苣素,虽然苦,但有刺激胃液分泌、促进消化、增进食欲的作用。
1、缓解便秘
因为莴笋中含有大量的植物纤维素,可以增加肠胃蠕动,促进更好的排便。因此,生吃莴笋对便秘有一定的作用。
2、增加食欲
由于夏季天气炎热,食欲不是很好。莴笋可以清热降火,在炎热的夏季可以帮助人体增加食欲。
3、低血压
莴笋是典型的高钾低钠蔬菜。它可以平衡人体的水和电解质,可以增加人体的尿量,因此可以更好地降低血压。
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