莴笋生吃有寄生虫吗？莴笋叶的营养价值

莴笋是我们常吃的一种绿色蔬菜，它的叶子和根茎都可以吃，口感清脆香甜，有特殊的香味。莴笋我们一般会清炒或者炖汤吃，有时候也可以生吃。莴笋生吃特别清脆，可以补充丰富的水分和微量元素。不管哪种吃法，都是非常有营养的。下面，就快和天天生活网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、莴笋生吃有寄生虫吗？

2、莴笋叶的营养价值

3、吃莴笋叶的好处

莴笋生吃有寄生虫吗？

蔬菜一般都没有寄生虫，主要要看是否施过粪肥，是否接触过虫害。如果是使用化肥，一般是没有寄生虫的。如果和粪肥一起施用，则有寄生虫的概率比较高。所以我们外面买的莴笋最好是洗净后加热熟透了吃，自家种的莴笋如果没有虫害的话，可以放心生吃。

莴笋叶的营养价值

每100克莴苣茎含粗纤维0.6克、烟酸0.5毫克、钙23毫克、维生素C4毫克，而莴苣叶每100克含粗纤维1克、钙34毫克、34毫克维生素C。C是13毫克。

现代医学研究表明，它具有清热解毒的功效。莴苣中钾的含量是钠的27倍。它所含的维生素也有利于促进排尿，维持体内水电解质的平衡，对高血压、心脏病和水肿有一定的疗效。治疗效果。莴苣中的碘含量较高，对人体的基础新陈代谢和体格发育都有有益的作用。其中的氟元素可以参与牙釉质和牙本质的形成以及骨骼的生长。此外，莴苣还含有莴苣、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养成分，尤其是富含烟酸（又称烟酸、维生素PP），烟酸被认为是胰岛素。它是一种有助于改善葡萄糖代谢的活化剂，非常适合糖尿病患者食用。

吃莴笋叶的好处

1、开气解结：莴苣味鲜而微苦，能刺激消化酶的分泌，增进食欲。其乳状血清能增强胃液、消化腺和胆汁的分泌，从而促进各种消化器官的功能，尤其对消化功能减弱、消化道酸度降低和便秘的患者有益。

2、利尿奶：莴苣的钾含量远高于钠含量，有利于体内水电解质的平衡，促进排尿和乳汁分泌。对高血压、水肿、心脏病患者有一定的治疗作用。

3、强身健体，抗癌抗癌：生菜中含有多种维生素和矿物质，可以调节神经系统的功能。患者受益匪浅。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，因此也可以用来防癌抗癌。

4、宽肠通便：生菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠壁的蠕动，疏通消化道，帮助大便的排泄，可用于治疗各种便秘。

5、莴苣叶中含有丰富的维生素B1，可使处于忧郁状态的人精力充沛，有忧虑的人静下心来。