绿豆汤怎么煮最解毒下火 绿豆汤治口腔溃疡吗

记得小时候，每年夏天妈妈都会给我们煮上一锅绿豆汤，据说绿豆汤可以清热解毒而且还可以治疗口腔溃疡，经常喝绿豆汤不仅仅解渴还有助于解毒下火，今天天天生活网小编就和大家一起来聊一聊绿豆汤怎么煮最好吃，绿豆汤的作用和功效。

全文目录：

1、绿豆汤怎么煮最解毒下火 
2、绿豆怎么煮容易烂小窍门
3、绿豆汤治口腔溃疡吗 
4、绿豆汤怎么做是绿色的
5、绿豆有三大好处
6、这些人不适合喝绿豆汤
7、绿豆汤怎么煮最解毒下火 

绿豆汤怎么煮最解毒下火 

1、将绿豆放入清水中浸泡2个小时。 

2、然后将水煮沸，煮沸后关火，盖上盖子焖20分钟。 

3、然后揭开盖子，再次煮沸，然后关火焖20分钟。 

4、待绿豆煮至开花。 

5、绿豆开花后，盛出绿豆汤，放入糖搅拌均匀即可。

注意事项 绿豆汤解毒下火的做法是比较简单的，还可以直接煮绿豆，将绿豆洗净泡发好之后；将其置于锅中开大火将其煮开，煮的时间不易过长，待绿豆水煮开即可。

绿豆怎么煮容易烂小窍门

绿豆汤如果想要熬的比较烂，但是绿豆不会破碎，就需要这20分钟的时间，需要用中火，如果水温特别高或者是温度特别低，绿豆都会很难以熬烂。熬制绿豆汤的时候，大家可以加入一些冰糖，能够让绿豆的颜色更加的绿，这样口感以及形象都比较好。厨房的事情并不是特别的了解，做饭会非常的费时费力，所以大家就可以参照一些菜谱一些简单的制作方法，只需要按照流程进行制作即可。

绿豆汤治口腔溃疡吗 

具有一定缓解作用。 绿豆汤具有较强的清热解毒以及下火祛湿的作用，而口腔溃疡本身和上火有一定的关系，因此口腔溃疡适当喝一些绿豆汤是比较好的。 但要注意，绿豆汤不是药物，因此对于治疗口腔溃疡作用不大，只能缓解其症状，人体口腔溃疡期间，饮食清淡为主；要保持好良好的口腔卫生，也可以用一些溃疡的药物促进愈合，一般1-2周左右会好转。

绿豆汤怎么做是绿色的

盖上锅盖煮

绿豆中含有多酚类成分，它与空气中的氧气接触后会发生反应，出现氧化变色的情况，所以在煮绿豆汤时要将锅盖盖上，减少它与空气接触的时间和面积，这样可以保持绿豆汤的碧绿颜色。

避免用铁器熬煮

为了保证绿豆汤的颜色，在煮绿豆汤的时候要避免用铁锅熬煮，因为绿豆汤中的成分会与铁质发生反应而出现变色的情况。

加入柠檬汁或白醋

在煮绿豆汤时，可以在其中滴入几滴柠檬汁和白醋，这样可以中和自来水的碱性，防止绿豆汤出现变色的情况。

绿豆有三大好处

解毒

绿豆蛋白质含量20%，是大米的3倍，而且其中蛋白质富含赖氨酸。绿豆蛋白还有与重金属离子结合的特性，是它解毒功能的来源。

降脂

绿豆淀粉消化速度慢，血糖上升慢，且绿豆淀粉有利于控制血脂。适合无腹泻、消化不良问题的糖尿病人或高脂血症病人食用

解暑

夏天出汗，容易造成身体营养素的流失。富含钾、钠、钙等各种矿物质的绿豆汤，就成了消暑的必备佳品。

这些人不适合喝绿豆汤

体寒者

喝绿豆汤能预防中暑，但寒凉体质者，不适合喝。

寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

老人、儿童、体虚者

因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。

这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。

服药者

绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会与药物的相关成分反应，从而降低药效。