高压锅煮粽子一般要多少分钟 高压锅煮粽子能熟吗

马上就要到端午节了，各家各户又开始包粽子了，那么粽子包好之后需要煮熟才能吃，生活中人们煮粽子大部分会使用高压锅，那么高压锅煮粽子需要多长时间？下面天天生活网小编就具体给大家介绍看看。

全文目录：

1、高压锅煮粽子需要多长时间
2、高压锅煮粽子方法
3、煮粽子是冷水效果还是热水下锅
4、煮生粽子小贴士
5、肉粽子怎么做
6、吃粽子注意事项

高压锅煮粽子需要多长时间

20-30分钟左右。

高压锅煮粽子需要的时间并不长，正常情况下，高压锅上气之后，只需要压20-30分钟左右就差不多了，但这时候不能马上开锅，关火之后需要再焖半小时左右，这样才能使粽子均匀受热，粽子才可以被煮熟。

小贴士：高压锅煮粽子时，水面要浸过粽面，否则没被水浸着的粽子是煮不熟的；其次在煮粽子的过程中如需加水应加入沸水，不要添加冷水。

高压锅煮粽子方法

具体做法如下：

高压锅煮粽子是具有一定讲究的，首先需要将高压锅洗干净；然后把包好的粽子整洁地放在高压锅内；再用一块干净的石头，防止粽子跑米，锅内留有足够空间；高压锅内加水量与摆放在上层的粽子持平，这样煮出的粽子特别清香；之后置高压锅于煤气灶或者电磁炉上，限压阀开始排气后，调成小火，继续煮30分钟关火即可。

煮粽子是冷水效果还是热水下锅

冷水下锅。

煮粽子的时候大部分都是冷水下锅的，因为只有冷水下锅，粽子才会随着水温的升高，使粽叶的清香渗透到糯米中，使粽子的味道更清香，口感更好；其次冷食下锅可以保证粽子都被煮熟，才不会使粽子有硬心，吃起来口感软糯、甘甜。

用热水煮粽子，粽子会在煮的过程中容易被撑开，水进入内部，粽子就会变的松散不好吃，并且粽叶味道也不会散发出来，口感和味道比较差，并且还容易夹生。

煮生粽子小贴士

因为粽子叶子采摘下来不是那么的干净，煮一下能够杀菌又能够很好的清洁，所以，粽子叶要煮一下为好。煮多长时间好呢?最好放在炉子上小火慢慢煮，10分钟就行，记住煮好后拿出来放在清水里好好洗洗啊。自己做豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

肉粽子怎么做

美味肉粽子

主料：糯米1200克，肥瘦猪肉1200克，

调料：盐10克，酱油80克，味精4克，白砂糖6克，白酒10克

步骤：

1、糯米放在淘箩内，淘净后在水中静放15分钟，沥干水，然后将米倒入木盆内，依次加糖，适量精盐，少许红酱油，搅匀。

2、将粽叶400克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。

3、将猪肉洗净，按横丝分别切成肥，瘦长方小块，放入盆内，加入白酒、味精以及剩余的红酱油、精盐，搅拌到泛出白沫时止。

4、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入肥瘦肉块，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马兰拦腰捆系好，即为粽子。

5、将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

吃粽子注意事项

吃粽子前一定要蒸熟煮透。储存在冰箱里的粽子吃的时候一定要热透，因为糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，非常容易发生食物中毒。

变凉的粽子过油、过黏，人体很难消化。如果粽子剥开后有黏丝，就代表粽子可能放很久不新鲜了，千万不要食用，否则易引起胃肠道疾病。

粽子虽然好吃，但也不能多吃。粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400～500卡路里。

建议每次可以少吃一点，或者选择小一点的粽子来食用。一般来说，成年人每餐吃1-2个粽子就可以满足正常的能量需求了，而且，如果吃了米饭就不要再吃粽子，如果要吃粽子，请别去碰米饭、面或馒头。