骨头汤隔夜能喝么 骨头汤可以反复熬煮吗?

俗话说“吃肉不如喝汤”，人们经常喜欢用骨头来煲汤，因为煲汤可以极大地保留骨头的营养价值，味道鲜美。那么熬过的骨头可以二次熬汤吗？骨头汤隔夜能喝吗？今天天天生活网小编就给大家具体介绍看看。

全文目录：

1、骨头汤可以隔夜喝吗
2、骨头汤可以放几天
3、排骨汤怎么炖
4、炖排骨汤更鲜小技巧
5、骨头汤喝不完怎么保存

骨头汤可以隔夜喝吗

排骨汤是否可以隔夜喝，主要在于有无出现变质情况。如排骨汤的颜色、气味、味道等未出现改变，通常表明没有变质，可以隔夜喝。但因排骨汤在放置过程中可能出现细菌滋生等情况，因此建议在喝之前进行高温加热。

但是如果排骨汤隔夜后出现变质情况时，是不建议继续喝的。变质的排骨汤颜色可能变黑，并且气味也可出现腐败臭味、变酸等变化。此时的排骨汤的口感较差，营养价值也会有所流失，饮用后还可能引起机体不适症状。常见胃肠道不适症状如腹痛、腹泻、恶心、呕吐、大便溏稀等，还可能增加患胃肠道疾病的风险，如胃炎、肠炎等。

建议排骨汤在烹饪后及时饮用，如出现剩余无法喝完时，也应存放在可以密封的容器之中，放置在阴凉、通风处或冰箱中冷藏。有助于延长排骨汤存放的时间，避免过早出现变质现象。

骨头汤可以放几天

骨头汤是很多人非常喜欢的一道菜品，其营养丰富，可以起到抗衰老的作用。一般情况下，熬好的骨头汤如果不能立即食用完，可以将其放入冰箱中冷藏，骨头汤可以冷藏保存2-3天左右，冷冻可以保存3周左右。

骨头汤在保存的时候，最好将汤中的杂质清除掉，保留汤汁即可，然后将骨头汤用保鲜膜密封好，静置待其凉透后再放入冰箱中。骨头汤在保存时最好与其他食物隔开，以免发生串味，取出食用时一定要充分加热，确保食用安全。

排骨汤怎么炖

炖排骨一般步骤：

1、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。

2、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。

3、这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。

炖排骨汤更鲜小技巧

1、炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。

2、炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。

3、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。

4、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了。

骨头汤喝不完怎么保存

1、如果是刚熬好的骨头汤就晾凉后放入冰箱冷藏，如果是吃剩下的骨头汤就再次煮沸晾凉后放入冰箱冷藏。

2、待骨头汤冻凝固后，用勺子把上面的浮油撇掉，然后把剩下的部分， 注入制冰格内，使之冻结成块。

3、最后将冻好的高汤块保存在冷冻室即可。

4、最好少量多格分装骨头汤，随用随取，避免反复化冻冰冻影响汤品质，加快汤的质变速度。