天天生活网,实用的生活健康饮食常识网站、有趣的生活点滴小妙招分享。

头条推荐最新更新热门查询文章排行话题手机版

实用的生活健康饮食常识网站、有趣的生活点滴小妙招分享。

当前位置:首页 > 健康饮食

虾爬子冷水下锅蒸多长时间 虾爬子可以隔夜吃吗?

时间:2022-09-13 15:05人气:来源:天天生活网(www.44523.com)

虾爬子是生活中很常见的食物,其实虾爬子就是皮皮虾,很多人不知道这另外一个叫法,虾爬子的做法有很多,比较常见的就是清蒸。那么,虾爬子冷水蒸还是热水呢?虾爬子可以隔夜吃吗?今天天天生活网小编就给大家具体介绍看看。

全文目录:

1、虾爬子冷水蒸还是热水?
2、虾爬子蒸多长时间才能熟 
3、虾爬子放冰箱可以隔夜吃吗
4、隔夜的皮皮虾有哪些危害
5、虾爬子死了还能吃吗
6、清蒸虾爬子的做法 

虾爬子冷水蒸还是热水?

虾爬子热水蒸。虾爬子又叫皮皮虾,外壳坚实肉质细嫩,,如果水煮的话直接舒勇冷水下锅煮即可,如果是隔水蒸的话最好使用热水,但是还是要控制好时间,避免时间过长影响口感。

热水煮的话容易导致虾肉不鲜嫩,因为虾肉突然遇到高温自然就会收缩,口感自然就发老,吃起来不鲜香,所以开水下锅不可取。正确做法是冷水下锅,并且水量不要太多,只要能稍微没过锅底就可以了。

虾爬子蒸多长时间才能熟 

虾爬子放入蒸锅,等水开后再蒸5-10分钟即可。 一般蒸5分钟味道会很鲜嫩,蒸10分钟则比较健康安全。若蒸的时间太长,其肉就希了,过短,不好吃。时间太短,则夹生而且毒素也排不干净。

虾爬子放冰箱可以隔夜吃吗

放入冰箱里的食物未必安全

采访中医生表示,有的人以为把东西放冰箱就绝对保险,其实是错误的。无论冷藏或冷冻都只能抑制细菌的繁殖,而不能冻死致病菌。有些细菌、霉菌在冰箱里照样可以大量繁殖和生长。如果没有完全加热就吃,容易导致腹泻。医生表示,冰箱里的食物即使不存在细菌超标的问题,直接吃冷食物也会导致肠胃受到刺激,出现上腹绞痛和呕吐的症状。

隔夜的皮皮虾有哪些危害

1.引发食物中毒

海鲜产品都含有着大量的蛋白质成分,正常的温度环境下蛋白质会迅速的分解其中就会有组胺的成分存在,这种成分是有毒性的,并伴有着刺鼻的臭味。由于皮皮虾最盛产的季节在入夏之际,那个时候天气温度已经比较高了,因此腐坏变质的速度会更加快,也更不容易保存。

2.腹泻

皮皮虾这类的海鲜产品,都属于寒性的食品,如果本身身体状况就很弱尤其是肠胃方面的人群,吃了哪怕新鲜的皮皮虾都有可能会出现腹泻的症状,更不要说是隔夜的,不光是会有毒素的成分存在,还会有很多的细菌滋生的问题,如果食用了轻则是轻微的腹泻,如果严重还有可能出现疟疾的危险。

虾爬子死了还能吃吗

看死了多久,如刚死,烧煮透了食用不会有问题。如死了(在常温下)超过2个小时,虾肉开始腐败,就不适合食用了。

如在常温下死虾放置不超过2小时就冻起来了,冷冻也不能超过7天,这样才安全。虾、蟹、甲鱼等动物属高蛋白肉类,死后体内的组氧酸会分解产生组胺,组胺为一种有毒的物质。

随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。死的时间长了,一般认为常温下超过2小时,最好不吃。

鲜活的虾爬子买回后,能保持约3个小时,因此建议你尽快食用。最好不要放入冰箱里隔夜,否则肉会慢慢变空。超过2天,冰箱里就会有臭味啦。

清蒸虾爬子的做法 

1、戴塑胶手套,用刷子把虾爬子刷洗干净,刷洗终点是虾爬子的腹部和头部。刷洗后,用清水冲洗两遍,控净水备用。 

2、撒1调羹的盐,翻动至均匀覆盖虾爬子表面,也可以不放盐,但是放盐后味道更好。 

3、放入蒸锅,水开上汽后蒸5-10分钟即可。如果想吃鲜嫩口感的,蒸5分钟就可以了,想要更安全就蒸十分钟。

标签: 虾爬子  

最新文章

'); })();