洋葱发芽长苗了还能吃吗 洋葱不能和什么一起吃？

最近家里的洋葱由于放置时间长，都长苗了，那么长苗的洋葱还可以继续吃吗，吃了会不会对身体造成不好的影响呢，洋葱不能和什么一起吃呢，下面天天生活网小编就给大家具体介绍看看。

全文目录：

1、洋葱发芽了还能吃吗
2、洋葱怎么保存不发芽
3、洋葱的功效
4、吃洋葱有什么好处
5、洋葱不能和什么一起吃

洋葱发芽了还能吃吗

洋葱长出的苗是可以吃的，但是它的味道却跟洋葱差的太多，吃起来有点像大葱的味道。洋葱是属于一种发物，它有非常浓烈的辛辣刺激性，平时吃的时候一定要注意，如果身上起的红疹或者是有一些过敏的症状那么最好是不要吃，任何的植物在发芽的时候，所有的营养成分都会先优先集中在生长点，所以这个时候洋葱的营养价值和味道都会慢慢的变差，最好不要吃，所以虽然洋葱发芽、长苗了是可以吃的，但是在吃的时候也存在一定的问题了，这是没有什么好处的，所以我们还是应该注意去吃新鲜的洋葱才行了，这样吃起来才是健康的哦。

洋葱怎么保存不发芽

1、做贮藏的品种一定要选用具有多层的膜质鳞茎，茎管较细而能自己干缩自封的品种。

2、适时收获对洋葱贮藏很重要，采收前7-10天应停水，造成干燥环境，促使洋葱鳞茎加速成熟，进入休眠。收获过早，磷茎尚未长成，未成熟或未进入休眠的洋葱，其鳞茎中可利用的养分含量高，容易发芽和引起病菌繁殖，造成腐烂。收获过晚，易裂球，迟收遇雨，不易晾晒，鳞茎难于干燥，容易腐烂。收获时应选晴天进行，带秧连根拔起。在田间晾晒3-4天，晒时不要曝晒，用叶子遮住葱头，只晒叶不晒头，可以促进鳞茎后熟，外皮干燥，以利贮藏。

3、冷库贮藏冷库贮藏为强迫休眠法，当洋葱头通过休眠即将发芽时，进入低温的环境，使洋葱继续休眠以延长贮藏期。方法是在8月下旬洋葱脱离自然休眠以前装箱（筐）存放冷库。入库前先将挑选好的葱头预冷降温，当洋葱品温接近贮藏温度时，入冷库贮藏，库房温度控制在0-3℃，相对温度70%以下（64%左右）。温度波动要尽量小，波动大易引起生理病变。湿度过低干耗大，湿度过大，洋葱表面易霉变和长白须。因此必须严格控制温、湿度，同时要保证库房内通风良好。

洋葱的功效

1、 预防癌症

很多葱类食物都具有预防癌症的功效，洋葱也是一样，洋葱能预防癌症的主要原因是用为洋葱中富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

2、维护心血管健康

洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。

3、刺激食欲，帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

4、 杀菌、抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

5、洋葱对“富贵病”有很好的预防

用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。可口可乐500毫升，加入洋葱100g切丝，生姜50g切丝，红糖少量，慢火烧开约5min，趁热饮。

吃洋葱有什么好处

洋葱能够非常好的帮助身体的细胞更好地利用葡萄糖，同时能够降低身体中的血糖，是糖尿病患者一种非常好的蔬菜，洋葱中含有至少3种有抗发炎作用的天然化学物质，能够很好地治疗哮喘，洋葱可以用来抑制组胺，这是一种会引起身体哮喘过敏的物质，而经常的吃洋葱可以让发作的几率降低一半，在很久之前洋葱就被用来治疗糖尿病，还能用来降血糖。

洋葱不能和什么一起吃

洋葱性温，味辛甘，有一定的杀菌作用，能够提高肠道的张力，增加消化道的分泌作用，洋葱不能跟蜂蜜一起吃如果一直是的话就会对眼睛不好，很容易会引起眼睛不舒服，严重的可能还会导致眼睛失明，洋葱不能跟虾一起吃，比较容易形成草酸钙，从而产生结石，洋葱不能跟海带一起吃海带也含有非常丰富的碘元素和钙元素，洋葱不能跟鱼一起吃，容易破坏与的蛋白质。