火龙果白心的好还是红心的好 火龙果怎么挑选?

又到火龙果上市的季节了，火龙果也是很多人最喜爱的水果之一，爱吃火龙果的人都知道，火龙果有红白心之分，而一般去水果摊买的时候却往往发现红心的火龙果相对会比较受欢迎些，那么两者到底有什么的区别呢？下面天天生活网小编就具体给大家介绍看看。

全文目录：

1、火龙果白心的好还是红心的好
2、红心火龙果和白心火龙果的区别
3、该如何挑选火龙果呢？
4、火龙果吃法

火龙果白心的好还是红心的好

火龙果有三个品种，分别为：红皮红肉、红皮白肉、红皮黄肉。这三个品种的营养价值也是不一样的，其中果肉为红色的品种是最佳的，在市场上相对于其他两个品种来说价格也会稍微昂贵一些，并且比较罕见。就白心火龙果与红心火龙果做一个比较，首先它们的口感不同，火龙果到底好不好吃，和品种密切相关，一般来说，红心火龙果比白心火龙果口感会更好一些，香甜多汁，并且不会觉得腻。

红心火龙果和白心火龙果的区别

品种不同

可能很多人会以为红心火龙果是国外引进的品种，但其实白心火龙果才是从国外引进的。

因为产量高，所以市面上白心的火龙果居多，价格也比红心的便宜；而红心火龙果却是果农杂交出来的品种，并且产量少，所以之前市面上比较少见。

口感不同

除了火龙果的颜色之外，这两种火龙果口感上也是有着很大的差异的。

红心的火龙果味道偏甜一点，白心火龙果的含糖量没红心高，所以甜度也会相对弱一点，喜欢吃比较甜的火龙果选择红心就对啦。

热量不同

从口味上来说，红心火龙果的甜度通常要高于白心火龙果，含糖量是要高于白心火龙果的，所以它的热量也会高一点。

该如何挑选火龙果呢？

1.看火龙果外观：先看肤色。如果火龙果的皮还是比较绿的，建议不要买。这种火龙果还没有完全成熟，所以里面的肉不软不糯，也不甜。买的时候尽量选红皮肤的。

2.看看火龙果的果蒂：选择火龙果的时候，看看它的果蒂如果果蒂硬，说明这个火龙果还是比较新鲜的；如果果蒂软，变色，甚至腐烂，不建议购买这种火龙果，里面的果肉不新鲜，甚至腐烂。

3.称体重：我们把火龙果捡起来称体重，选比较重的买。因为重火龙果密度大，说明果肉饱满，汁液多，所以吃起来味道会很好。

火龙果吃法

一、火龙果健体酒

材料：红心火龙果600克，冰糖250克，江米酒600克

做法：

1、火龙果洗净，完全晾干后，去皮，再切成小块

2、以一层火龙果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中

3、再倒入酒，然后封紧瓶口

4、贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用

小贴士：

1、红心与白心火龙果的营养价值相当，任一种都可酿制，只是红心品种酿制的酒色较美观。

2、由于火龙果本身果香味比较不足，所以酒的味道会比较重，建议稀释后加些果汁饮用。

二、火龙果西米露

材料：火龙果1个，西米一把，冰糖、枸杞适量

做法：

1、煮西米：需要经过两次冷热交替，先煮至中间有白点，呈半透明状，捞起过一次冷水;再入沸水中煮至透明后，捞起过第二次冷水，才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。

2、火龙果对半切开，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后将挖出来的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。

功效：夏日常吃可以健脾养胃。