大闸蟹吃公的好还是母的好 大闸蟹吃几两的好

最近家里来客人，想买几只大闸蟹回来烧，但是我平时不怎么吃大闸蟹，所以想问下，大闸蟹吃公的好还是母的好，购买大闸蟹有什么注意事项吗，大闸蟹吃几两的好呢，下面天天生活网小编就具体给大家介绍看看。

全文目录：

1、大闸蟹公的好还是母蟹好
2、大闸蟹公蟹和母蟹怎么挑
3、螃蟹几两的比较好吃
4、怎么判断螃蟹死活

大闸蟹公的好还是母蟹好

大闸蟹公的好还是母蟹好呢?其实二者各有各的好，因为个人的喜好不同，所以口味也会不一样。想吃蟹黄的伙伴可以买母蟹，喜欢吃蟹膏的伙伴可以买公蟹，仅此而已，所以大家在买大闸蟹公母的时候不必犯难。

大闸蟹公蟹和母蟹怎么挑

1.想吃的伙伴母蟹可以在每年九月的时候吃，这时候的母蟹最好吃，口感会更加饱满。如果想吃最好吃的公蟹，那么最好在等上一个月再吃，因为这时候的公蟹发育的最好，蟹膏也非常丰富，口感也会更赞。

2.母蟹的腹部的外壳是椭圆形的。公蟹腹部的外壳是三角形的，面会有青色膏状物。另外，母蟹蟹钳上会有绒毛，而公蟹的蟹脚表面会有一层绒毛，这一点也是比较好区分的。

3.想吃好吃的母蟹，要买个头比较大的，这样里面的蟹膏才会多，在买母蟹的过程中可以把母蟹放在手心掂量一下，如果感觉沉甸甸的，那么这样的母蟹就是质量好的，里面的蟹黄也会更加多一点。选购公蟹的时候也可以放在手心掂量几下，选择偏重的那一个，还要选择大的，这样的公蟹含有的蟹膏也会更多。还可以观察螃蟹的腿，选择比较肥满的。此外，无论哪种螃蟹在选购的过程中都要买鲜活的，更不能买死掉的螃蟹。

螃蟹几两的比较好吃

公蟹3.5两左右，母蟹2.5两左右比较好。

这取决于性价比和个人喜好。螃蟹个头的大小并不代表绝对的味道。如果不是过节送礼，您可以自己吃，大小适中就行。重要的是要美味而坚实，而不是虚张声势。对于普通螃蟹，目前大约2.5两的雌蟹和3.5两的雄蟹相对划算。

一般来讲，市场上出售的雄蟹有4两以上就算比较大的，而3两以上的雌蟹也算个头大的螃蟹。

阳澄湖大闸蟹更大，更有价值，但这并不意味着吃大阳澄湖大闸蟹会更好。

怎么判断螃蟹死活

1、摸眼睛

活的大闸蟹在用手触摸眼睛时会收缩，而死的大闸蟹通常会睁大眼睛。

2、看是否吐泡泡

如果活的大闸蟹更具活力，它们会吐出小小的白色气泡圈。 精神不佳的螃蟹可能没有此功能。此方法需要更多观察才能区分大闸蟹的生死特征。

3、解开绳子看状态

如果触摸眼睛后仍无反应，则可以解开绑在螃蟹上的绳索，然后将其放在桌子上，看它是否可以爬行或脚可以伸展。如果没有此类功能，则表示该功能已失效，必须将其丢弃。