大闸蟹和河蟹有什么区别 大闸蟹几月份最好吃

老公最喜欢吃螃蟹了，每年到了吃大闸蟹的季节，婆婆都会买好多大闸蟹回来，但是有时候也会买些河蟹回来，那么大闸蟹和河蟹有什么区别，大闸蟹几月份最好吃呢，下面天天生活网小编就给大家具体介绍看看。

全文目录：

1、    大闸蟹是河蟹还是海蟹?
2、    大闸蟹与普通河蟹的区别
3、    河蟹和大闸蟹哪个好吃
4、    螃蟹几月份吃最肥最好吃
5、    怎么分辨蟹死活的方法：

大闸蟹是河蟹还是海蟹?

大闸蟹不是海蟹，是属于河蟹的一种。

大闸蟹是河蟹，又叫中华绒鳌蟹，一般广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美，其中又以阳澄湖大闸蟹最为著名，口感也最为鲜美，一般来说，大闸蟹特指长江水系的中华绒鳌蟹。

大闸蟹与普通河蟹的区别

大闸蟹：青背、白肚、全爪、黄毛、体壮，它不同于其他湖区螃蟹的灰色，泥土色重；熟后，红中带灰。

普通河蟹：普通河蟹蟹全身除脚、腹以外，腹部为灰白色，其头部与胸部接合在一起，成为头胸部，即蟹身体的主要部位；其背面覆其背面覆盖着圆方形的坚硬背甲，背甲起伏不平，但左右对称，普通河蟹的体积要明显小于大闸蟹。

河蟹和大闸蟹哪个好吃

大闸蟹相比于普通河蟹来说，更好吃，一般不常吃不易发觉，经常品尝则会发现大闸蟹肉质结实润滑，入口略带甘甜，母蟹蟹黄饱满，公蟹膏腴丰厚，普通河蟹肉质虽嫩，但是口感却没有大闸蟹好，不及大闸蟹的肥美，蟹黄蟹膏也没有大闸蟹多。

螃蟹几月份吃最肥最好吃

建议在农历9-10月份的时候吃最好。

螃蟹是螃蟹食品的总称。它是甲壳动物十足目腹足亚门的总称。螃蟹可分为海蟹和河蟹。它的营养价值和食用价值都很高。它含有大量的蛋白质、胆固醇和维生素。它的营养价值和食用价值都很高。

一般来说，并非所有季节都适合吃螃蟹。俗话说，“九雌十雄”，也就是说，最好在农历9月吃雌蟹，10月吃雄蟹。主要原因是农历9月，雌蟹卵饱满，蟹黄香浓细腻。阴历10月是公蟹性腺发育的最佳时期。此时，黄色的脂肪糊是白色的，螃蟹酱是饱满光滑的。因此，建议螃蟹在农历九月至十月吃。

怎么分辨蟹死活的方法：

碰眼睛：螃蟹的眼睛对外界刺激的感应最为灵敏，可以拿起捆绑好的螃蟹用手触碰眼睛，看是否眨眼，眨眼表示螃蟹是鲜活的。

碰蟹爪：当一个生物有生命时，只要外界对它有一点的“打扰”，他就会做出一定的“抵抗”行为。可以把最细小的蟹爪拉直，看是否很快自然弯曲，如果它能够自然弯曲并且活动自如的话，表示这只螃蟹是鲜活的。