桂花怎么做成干桂花 桂花如何保存不变色

最近婆婆从老家桂花树上摘了好多桂花回来，听说桂花可以做成干桂花，非常好吃，那么桂花怎么做成干桂花呢，桂花如何保存不变色呢，下面天天生活网小编就来给大家具体介绍看看。

全文目录：

1、桂花如何做成干桂花
2、自制干桂花的方法窍门 
3、桂花怎么晒干保留香气和营养
4、桂花怎样晒干不变色
5、桂花晒干后可以做什么

桂花如何做成干桂花

1、剪取花朵：

在桂花开花之际，选择花型饱满、色彩艳丽、香气浓郁的花朵，将其从树上剪下来。修剪时可以在下方放置一个筛子，以免桂花掉落到泥土中受到污染。

2、过筛：

将采摘下来的新鲜桂花放进细网筛中，然后轻轻晃动筛子，把细沙、树叶等杂物筛选出来。筛完之后检查是否有残缺、虫咬的花瓣，发现后立即拿出扔掉，以免降低干花的品质。

3、清洗风干：

筛选后的桂花不能直接使用，因为花瓣有肉眼难以看见的灰尘，需要用流动的清水进行冲洗，直到水质变得澄清为止。然后准备一块干净的纱布，将桂花平铺在上面，避免花瓣重叠，最后放在阴凉通风的位置晒干。

4、烤箱烘干：

桂花经过自然风干之后，花瓣中的水分依然比较大，为了延长干桂花的保存期，可以用烤箱进行第二次烘干，彻底将桂花中的水分蒸发掉。烤箱的温度以40摄氏度为宜，上下火烘烤2小时，最后装袋密封。

自制干桂花的方法窍门 

烤箱烘干法 经过新鲜采摘之后的规划，大家可以首先用矿泉水将鲜桂花泡起来，大概浸泡30分钟之后，捞出然后再冲洗几遍之后，就可以捞出控干水分，利用手工分拣出苦味的规划，以及梗叶的位置，然后再将这些鲜桂花放在烤箱里面烘干，记得要适时翻转，避免烤焦鲜桂花，再取出放凉之后就可以制成干桂花了。

桂花怎么晒干保留香气和营养

1、直接风干

桂花可以存放在阴凉通风的地方。这样，干桂花不仅保留了桂花的颜色，而且还保留了桂花的香味。

具体步骤：

对桂花进行筛选，清除桂花中的杂质和污垢，然后在微波炉中干燥桂花。然后将桂花储存在密封容器中。

2、烤箱烘干

因为桂花的香味挥发性很高，在通风的环境中挥发更快，所以为了更好地保存香味，你也可以直接把桂花放入烤箱烘干，然后密封保存。

3、微波炉烘干

洗净新鲜桂花，控制水分。然后将其铺在干净的纱布上，用中火微波每隔3分钟烘烤一次，冷却后烘烤2分钟。用这种方法生产的桂花干色泽鲜艳，不会有烧焦现象。

桂花怎样晒干不变色

1、自然干燥：如果想把桂花晒干的话，可以选择自然干燥的方法，自然干燥就是把准备好的新鲜桂花，放在阴凉干燥的地方，保持空气流通。用自然风将桂花吹干，这种方法是非常不错的，如果选择直接把它放到太阳底下晒干的话，那么会使其中的一些香精油物质流失的太多，而且是花香味也会消失，所以选择自然干燥的方法是最佳的晒干方式。

2、常温下压制：用常温压制的方法也可以让桂花变成桂花干，这种方法是比较特殊的一种方法，首先要准备好适量的新鲜桂花，然后把它放到吸湿纸内，再将它放到平板上，然后在顶端压上一个重物，可以选择用一块砖头压在上面。再把它摆放到空气流通的地方，保持空气流通，用这种方法一般压制1~2天以后，就需要更换吸湿纸，更换两次左右就可以了。

桂花晒干后可以做什么

首先是在喝茶水的时候，将干桂花放在开水中，加上杯盖浸泡三到五分钟之后服用，能够改善胃痛的症状，也可以排除身体中的寒气，起到保暖身体的作用。其次就是在炖鸡肉的时候加入适量的干桂花，可以改善肠胃疾病的反复发作，也能够治疗口臭以及牙齿疼痛的症状，还有的患者在服用之后可以起到保护肠胃的效果。最后就是在制作鲜花饼的时候也可以加入干桂花，也能够增加食物的风味，还可以起到很好的药用价值。