石榴泡酒的功效与作用 石榴里面的籽可以吃吗?

人们在吃石榴时，常常会将石榴籽吐出来，事实上，石榴籽含有很多营养物质，它还具有滋养肌肤的功效，那么石榴籽可以吃吗，石榴泡酒具有哪些功效，今天天天生活网小编就给大家具体介绍看看。

全文目录：

1、石榴泡酒有什么功效
2、如何自酿石榴酒
3、如何辨别石榴籽泡酒的优劣：
4、石榴的籽可以吃吗
5、吃石榴籽的注意事项

石榴泡酒有什么功效

1、保护心脑血管

石榴富含多酚及花青素，这都是很不错的抗氧化物质，能够减少沉积在体内的氧化胆固醇，减缓血液的凝结速度，对于心脑血管的保护，动脉硬化的预防有非常好的作用。

2、预防感冒，消炎

石榴里的石榴素能够消炎，如果有口腔发炎、咽喉炎、感冒炎症就可以加热一点石榴酒来喝，或者漱口，就可以有效缓解炎症带来的不适感。

3、减肥瘦身

体型肥胖的人可以试试看石榴泡酒，石榴皮和石榴籽浸泡在酒里面会释放出 酚类物质，以及丰富的维生素C。除了有促进新陈代谢的作用，还能快速分解胆固醇，防止脂肪堆积，影响体型的变化。

4、延缓衰老

石榴中含有高质量的抗氧化剂，可以预防动脉粥样硬化、减缓癌变进程。并且，石榴酒中含有类黄酮可以与人体中诱发疾病与致人衰老的自由基，比红葡萄酒中类黄酮的含量还要高。

如何自酿石榴酒

选择新鲜饱满的石榴，洗干净外皮，剥出石榴籽，膜要去除干净，弄破让石榴汁出来，但是不能用搅拌机打碎。里面籽碎了会影响酒的口感，一起装瓶开始第一次发酵，不要用完全密封的瓶子，装七分满发酵的时候需要少量的空气，可以每天打开用筷子把上面的往下戳戳，这个过程大约五天。环境温度20几度，温度低可能要延长几天，一次发酵完了就要分离杂质了，用纱布包裹籽、皮，挤出汁液，放入冰糖，糖量决定了酒的度数。想酒精度高一些，就多放点糖，二次发酵后再用纱布过滤酒液，纱布多折几层，充分过滤掉酒脚，过滤后装入密封瓶低温放置三个月。

如何辨别石榴籽泡酒的优劣：

1、观察色泽：优质石榴籽酒酒体清亮，而且不会有沉淀。

2、闻气味：石榴籽酒以白酒为底料，所以酒味比较浓，而且它还有淡淡的果香，也没有酸、怪的味道。

3、品评：纯正的石榴酒，口感酸爽、醇而不臭。甜型石榴酒应甜而不腻，干型石榴酒是性而不涩，而且它的酒味不会过于突出，还会和石榴的香味融合在一起。

石榴的籽可以吃吗

石榴籽是可以吃的。石榴内含多酚、各类维他命、菜酸和矿物质等多种成分。石榴籽蕴含维他命C、维他命E和红石榴多酚，这三种成分结合起来，就成了效力惊人的抗氧化剂，有研究显示，它甚至比红酒和绿茶还要高出3倍，更是维他命C和维他命E的50倍。有助于保持身体不受自由基的侵害，从而改善暗黄肤色，有助于排毒及延缓肌肤老化。

若是经常进食石榴，则可以减少44%动脉硬化的机会，因其内含的花青素和多酚类成分，可强化人体血管，降血脂胆固醇，修复受伤骨骼，减低心血管疾病的出现，同时还可以抑制癌细胞形成，提高人体免疫力。而它的另一种成分钾，也有助于保持体内水分平衡及控制血压。

吃石榴籽的注意事项

1、石榴籽不易消化，肠胃不好的人可以连籽嚼一嚼，然后吐出来。

2、由于石榴有几种品种，籽有软有硬，因此吃的时候要看情况，吃不惯的话吃几颗就好了。

3、牙口和肠胃功能不太好的朋友，可以将石榴的果实榨汁打碎饮用，这样就可以摄取到石榴籽的营养了。