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糙米好为什么不建议吃 糙米为什么有点苦

时间:2022-11-08 14:50人气:来源:天天生活网(www.44523.com)

我们大家很多人对糙米都是很熟悉的,糙米煮饭非常的好吃,但是为什么不建议多吃呢?糙米吃起来为什么有点苦呢,下面天天生活网小编就给大家具体介绍看看。

全文目录:

1、糙米好为什么不建议吃
2、糙米为什么有点苦
3、糙米过期了还能吃吗
4、糙米哪些人不建议吃?

糙米好为什么不建议吃

是因为长期大量吃糙米会导致砷过量。

长期摄入砷化合物可能引起慢性砷中毒,引起消化系统、神经系统和皮肤的疾病。一般人在吃糙米的时候,要注意控制重量,以免造成肠胃的负担,糙米较为粗糙、不易消化,消化功能较差,如患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肠炎等疾病的人群不建议食用,否则会加重肠道负担,不利于疾病恢复;糙米中的含磷量较高,可能会影响肾脏的代谢功能,因此,不建议患有肾炎、肾病综合征或慢性肾功能不全的人群食用。

糙米为什么有点苦

正常的糙米饭一般是不苦的。

糙米是除了外壳之外都保留的全谷粒,即含有皮层、糊粉层和胚芽的米,糙米的营养价值比精白米高,糙米的最大特点是含有胚芽,胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物,而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。与白米相比,糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。糙米的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多,膳食纤维在预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康方面有突出作用,还能促进肠道蠕动,减胀气,改善便秘。

糙米过期了还能吃吗

一般并不建议食用。食品保质期是指食品在标签指明的条件下存放,保持品质的期限,若是袋装米过期之后是不建议食用的,因为过期大米又叫做陈化米,会产生一定量的细菌等有害物质,时间一长还会出现变质情况,不小心食用的话,对人体健康有一定的危害,其次,大米中的主要成分为蛋白质、碳水化合物,过期之后会大部分流失,从而不再具有食用价值,特别是维生素B的含量明显降低。可以用大米的淘米水来清洗茶杯等,能够有效的外表的污渍I清理干净,且对于比较深的杯子内部也能有效清理。或者用来保存蛋类食物,这样能够保持鸡蛋的干燥,还能预防变质等情况,在一定程度上延长蛋类的保存时间。

糙米哪些人不建议吃?

1、贫血缺钙的人

糙米皮中含有一些化学物质,人吃了,这些物质会矿物质结合形成沉淀,这样一来就影响人体对钙、铁等元素的吸收。因此说,血钙又贫血的人不适合吃。不过如果一定要吃的话,可以把糙米泡进50度左右的水里半个小时,这样能把糙米外皮上的有机物分解掉,人再吃就会不会造成什么影响了。

2、消化不良的人不适合吃

糙米是高纤维的食物,消化起来本身就困难,对于消化不良的人会是一种负担,所以不适合消化不良的人吃。

3、老年人不适合

说是老年人,实际上要说的其实是牙齿不好,或者咀嚼能力不好的人,主要是糙米口感粗糙,还难嚼,对于咀嚼能力不好的人来说吃起来会很费劲。

4、肾功能有问题的人

糙米中含有的磷比白米高很多,而肾有问题的人一般需要限制磷的摄取,所以不太适合肾功能有问题的人吃。

标签: 糙米  

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