红薯是一种营养丰富的食品,有很多种吃法,比如做成红薯干,平时就可以拿来当零食吃,那么红薯干热量高不高,红薯干怎么做好吃呢,下面天天生活网小编就给大家介绍看看。
全文目录:
1、什么是红薯干
2、红薯干热量
3、红薯干的功效与作用
4、红薯干的做法
红薯干又称番薯干,地瓜干;是福建连城和山东的传统土特产,备受广大消费者喜爱,原材料是番薯。一般是将整块番薯蒸熟去皮,然后切制、自然晾晒。片状或条状,益气生津等食用和药用功能,被联合国誉为最健康的食品。白霜为地瓜干自然散发的糖分,请放心食用。
提到地瓜干的热量,在一百克里面含有338大卡的热量,还热量上还是比较高的,主要是因为地瓜干本身在热量上虽然不高,但是经过晾晒后,会导致热量聚集,很容易导致热量上升。另外如果是自己天然晾晒的地瓜干,那么在热量上是比较低的。
但是如果在超市里面买到包装类的地瓜干,因为其中会添加很多的成分,尤其是还会添加糖分,所以在热量上是比较高的,因对需要减肥的人们来说,一定要关注到这一点,不要食用太多这样的地瓜干。
地瓜干热量是比较高的,主要还是因为其中的糖分高。如果说喜欢吃地瓜干的话,最好是可以自己晾晒,这样就能保证比较低的热量,能让自己放心的食用。而且在食用地瓜干的时候不要食用过多,因为食用太多,很容易出现肠胃消化不良问题。
1、和血补中:红薯营养十分丰富,含有大量的糖、各种维生素及矿物质,能有效地被人体所吸收,防治营养不良症,且能补中益气,对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。
2、宽肠通便:红薯经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与蒸煮前相比可增加40%左右的食物纤维,能有效刺激肠道的蠕动,促进排便。人们在切地瓜时看见的地瓜皮下渗出有一种白色液体,含有紫茉莉甙,可用于治疗习惯性便秘。
3、增强免疫功能:红薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病的发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。
4、防癌抗癌:红薯中含有一种抗癌物质,能够防治结肠癌和乳腺癌。此外,红薯还具有消除活性氧的作用,活性氧是诱发癌症的原因之一,故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。
5、抗衰老、防止动脉硬化:红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用,主要是其所具有的水是由活性氧作用产生的,红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸,可抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红薯还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。
1.红薯洗刷干净,用锋利的刀或是刨皮器切成薄片
2.切好的红薯片泡在凉水中10分钟,中途换二次水去掉红薯里的淀粉
3.泡好的红薯片用厨房纸巾吸干水份摆在烤盘中
4.将黄油加热熔化,在红薯片的表面薄薄刷一层
5.撒上少许白砂糖,放入预热好170度的烤箱中,烤20分钟左右至干脆取出放凉。
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