山药发芽了以后还能吃吗孕妇可以吃山药吗？

时间：2022-04-18 15:56人气：来源：天天生活网(www.44523.com)

山药是一种常见的食物，非常滋补，许多人都爱吃，而且营养价值也很好，但是有时候买回家的铁棍淮山没有保存好就容易发芽，那么铁棍淮山发炎了能吃吗？今天天天生活网小编就和大家一起来探讨探讨。

全文目录：

1、山药长芽还能吃吗
2、山药发芽有毒吗
3、山药的功效与作用
4、孕妇吃山药的好处：
5、山药小孩子可以吃吗
6、适宜和山药搭配的食材
7、和山药相克的食材

山药长芽还能吃吗

山药长芽可以吃。山药不像土豆一样，发芽之后会生成一些龙葵碱等有害成分，并且本身也不含有有毒有害的成分，发芽之后只是山药本身的营养成分受到了一些影响，蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等成分降低，因此山药长芽可以吃。

山药发芽有毒吗

山药发芽没毒。山药和红薯一样，属于发芽不会产生有毒有害成分的食物，如果是看见自家购买的山药出现了发芽的情况，可以将芽去掉之后正常食用，如果介意的话可以将长芽的那一小结去掉之后再食用。

山药既是中药材，又是可以吃的食物，有着健脾、益气、固肾、消除疲劳的作用。山药能够提供给人—种多糖蛋白质——黏液蛋白，具有健脾益胃、补精益气。提供免疫力的作用。山药还含有丰富的碳水化合物，有平衡血糖、保肝解毒的作用。山药含着大量的蛋白质和淀粉，并且富含纤维素，孕妇吃山药具有纤体作用。

山药的功效与作用

山药是一种高营养食品，现在山药的功效和价值越来越被大家所知。山药含有大量的蛋白质和淀粉，维生素C、维生素E、葡糖糖，氨基酸等，而且还可以用来当药材。古籍中还有记载：多食山药有聪耳明目、不饥延年的功能。从古至今山药的价值地位都是不容小觑的。

山药性味平、甘、无毒。中医认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。

山药可以健脾益胃，帮助消化，临床上常用来脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;山药含有多种营养物质，可以强身健体，滋肾益精;而且山药含有的粘液蛋白还可以起到降低血糖的作用，可以治疗糖尿病。

孕妇吃山药的好处：

1、缓解便秘：山药中含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、氨基酸，虽然山药会造成人体的饱腹感，但却不会缺少营养元素，所以具有一定的纤体作用，同时吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。

2、健脾益胃、助消化：山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，可治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，可治疗肺虚、痰嗽、久咳之症。

4、降低血糖：山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5、滋肾益精：山药中的营......

山药小孩子可以吃吗

小孩可以吃山药，因为山药的性质比较平和，具有益气健脾、滋补以及止泻等相关效果。所以对于人体来说首先可以比较好的健脾开胃、以及对人体营养物质有很好的补充作用。山药本身口味也比较好，很适合小孩儿使用，在进行相关的食用时可以根据小朋友的喜欢而定。比如说炖汤、煮粥或者是做成山药类的甜点都可以使得小朋友比较喜欢吃，从而有效地吸收山药本身的营养，起到很好的保键养生作用。