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鸡蛋放冰箱前要清洗吗?

时间:2021-06-25 10:33人气:作者:天天生活网
问题描述

鸡蛋放冰箱前要清洗吗?

精选答案

鸡蛋放冰箱前不能洗。有些人认为鸡蛋外壳脏,爱干净的人都会将鸡蛋清洗后再放置在冰箱当中。其实这样的做法是不正确的,在清洗鸡蛋的时候会破坏鸡蛋外壳的一层膜,这个膜的作用是抵御微生物和细菌的。清洗过后,就会失去这一层保护膜,所以清洗后在存储的鸡蛋就可能会变质。所以,不想鸡蛋变质太快的话,就不要清洗鸡蛋。

鸡蛋壳外面有一层“白霜”,既能防止细菌进入鸡蛋内,又能保持蛋液的鲜嫩。用水将鸡蛋冲洗后,“白霜”脱落,会造成细菌侵入、水分蒸发,导致鸡蛋加速变质。所以鸡蛋存前不要清洗。

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