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热带水果可以放入冰箱储存吗?哪些热带水果可以放进冰箱?

时间:2020-03-19人气:作者:

随着中国的物流越来越发达,交通越来越方便,可供人们选择的食材越来越多,我们可以在超市里买到来自泰国的椰子,买到来自迪拜的椰枣,买到来自马来西亚的榴莲。但你们知道吗,我们现在能够买到的大部分热带水果,都不能放进冰箱里保存。

看到这样一句话,大家是不是觉得非常奇怪?为什么热带水果不能放在冰箱里?难道是因为水果从小生长在热带地区,因此不能受寒吗?事实上,并非所有的热带水果都不能放在冰箱里,而是大部分热带水果,其中包括香蕉、芒果、木瓜、菠萝等常见热带水果。

热带水果如何储存?热带水果可以放入冰箱吗?

热带水果可以放入冰箱吗?

很喜欢吃热带水果,有时候会多买一点,但是不清楚应该怎么保存,听说热带水果都不能放冰箱,这是真的吗?

热带水果由于种类不同,其最佳储存温度也有所差别,有些热带水果确实不适合放进冰箱。

芒果,一种喜欢阳光的水果。芒果最害怕的就是低温,这就是为什么芒果仅能生长在热带地区的原因。芒果的最佳保存温度在10℃—13℃左右,温度低于8℃果皮就会变黑;当芒果在冰箱里储存短暂的一段时间,芒果的外皮会快速变黑,里面的果肉也会很快变质。芒果本身就是难以保存的水果,所以大家购买芒果的时候,如果不是马上要吃,最好选择略带青色的芒果,将芒果放在20℃-25℃的地方自然成熟。

木瓜,木瓜的最适宜保存温度在7℃左右;木瓜的储存条件非常高,最重要的一点是不能碰到水,只要木瓜接触到水,果皮很快会出现黑斑。虽说冰箱的低温不会对木瓜造成什么损害,但从冰箱取出木瓜后,巨大的温差会让木瓜表面出现小水滴,继而出现黑斑。所以保存木瓜的时候,应该用报纸或是厨房用纸,将木瓜完全包裹起来,放在通风阴凉的地方保存。

番石榴,在5℃—10℃下可贮藏2—3周,温度低于5℃;番石榴会因受冻而引起果肉损伤和腐烂;

菠萝,菠萝也是热带水果之一,如果在6℃以下的低温中保存,果皮的颜色会改变,里面原本香甜的果肉也会变得水水的,最好将菠萝放在避光、通风、阴凉的地方储藏,菠萝才能尽可能延长新鲜的时间。没削皮的菠萝在温度11℃—13℃时一般能放一个月,而放进冰箱则很容易变质;

香蕉,因为自身能够散发出一种叫乙烯的气体,这种气体能够催熟香蕉。当我们把香蕉放进低于12℃的冰箱里,乙烯气体无法很好地挥发出来,香蕉不能正常地成熟,还会快速腐烂,变得无法食用。如果你买回来的是已经成熟的香蕉,那么这些成熟的香蕉会在冰箱里快速变黑,失去原本的风味。

西番莲,对温度也很敏感,低温会遭受冻害,高温则会发霉,其最佳保存温度是6℃左右。

热带水果可以放入冰箱储存吗?哪些热带水果可以放进冰箱?

哪些热带水果可以放进冰箱?

当然,并不是所有的热带水果都不可以放进冰箱,有些放进冰箱冷藏,其保鲜效果更好:

剥开的菠萝蜜,可以用保鲜膜封好后放进冰箱,这样可以阻止水分的蒸发,但最好别超过3天;

荔枝,在7℃—10℃的条件下可以保存一周,而放进冰箱可以保存一个月左右,但荔枝在0℃的环境中放置一天,表皮就会变黑,果肉变味;

山竹,低温可以减少山竹水分的丢失,延缓老化,所以山竹应该放在冰箱里保存;

新鲜龙眼,含糖分水分都比较多,能在4℃—6℃的环境下冷藏保存15天左右;

红毛丹,在常温下3天后即变色生斑,为延长保鲜时间,可密封于塑料袋中冷藏,大约可保鲜10天左右;

榴莲带壳,放进冰箱可以保存3—5天,但是不宜久放,否则香味易挥发掉,而且还会变软;

莲雾,含水量较高,皮又特别薄,不耐贮藏,一般来说,室温下只能贮存1周左右,但是,如果包上报纸后放进冷藏室,则可以保存2—3周。

热带水果可以放入冰箱储存吗?哪些热带水果可以放进冰箱?

热带水果保存方法

因此,并非所有生长在热带的水果都不能放在冰箱里,只是大部分的热带水果都最好不要放进冰箱里。保存热带水果的方法很简单,放在阴凉干燥,并且通风的地方即可。所以大家购买了热带水果后,可别急着全都放进冰箱里,分类后再来决定,到底要不要塞进冰箱中。

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