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青口贝怎么处理才干净?青口贝的常见吃法

时间:2021-04-01人气:作者:

青口贝在饭桌上还是挺常见的,不论清淡还是辛辣的做法都好吃,青口贝是一种十分好吃的海鲜,尤其在沿海一带,它是很多家庭餐桌上面的必备品,青口贝的营养价值十分丰富,青口贝好吃,但是需要提前清洗处理干净才能吃。那青口贝如何清洗处理呢?下面,和天天生活网一起了解一下关于青口贝处理的相关知识吧。

本文目录

1、青口贝怎么处理干净
2、青口贝是海鲜吗
3、青口贝是淡水还是海水
4、青口贝的热量是多少
5、青口贝常见吃法

青口贝怎么处理干净

先把青口贝洗干净,然后再把外壳撬开,里面黑色的绒毛内脏撕掉,再用流动的清水多冲洗几遍就可以了,也可以在购买青口贝的时候要一些海盐,放到盆子里面搅拌融化,把青口贝放到里面浸泡一下,滴上一些食用油,这样青口贝就能够吞吐的更加迅速,把泥沙吐得非常干净,大概几个小时以后就能够把脏东西吐干净。

青口贝是海鲜吗

是的。

青口贝一般是分布在东海的南部,青口贝的营养价值,还有南海的沿岸。它的贝壳比较大,壳内面是瓷白色或者是带点青蓝色,味道十分鲜美,而且青口贝的营养价值是很高的。

青口贝是淡水还是海水

是海水里面的。

青口就是我们日常生活中常见的贻贝。青口又被叫做海虹,鲜活的青口是一种比较大众化的海鲜品。

青口贝的热量是多少

每100克青口所含热量约为86大卡,低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质。

一说到青口贝能用“纯净”二字来形容了青口贝有很多名字“翡翠贻贝”、“海虹”、“淡菜”(干制)因其华丽的外壳和鲜美的口感深受吃货们的喜爱江湖送其名号“贝中妖姬”。

青口贝常见吃法

1、蒜蓉粉丝青口贝,准备一些粉丝,适量青口贝,一个泰椒,少许蒸鱼豉油,蒜蓉汁,葱姜蒜,先把泰椒切成圈,然后大葱切成葱花,粉丝泡软把水分沥干,青口贝洗干净也沥干水分,把泡软的粉丝用蒜蓉以及蒸鱼豉油拌均匀铺在盘子的底下,然后再把一些剩下的蒜蓉涂抹在青口贝上,然后放在粉丝上面,蒸锅水开以后蒸煮五分钟左右,最后淋上蒸鱼豉油就可以出锅了,锅里面再加入适量的油,把葱花泰椒圈炒出香味,淋在青口贝上就可以吃了。

2、焗青口贝,需要准备一些青口贝,少许胡椒盐,柠檬,白兰地酒,白酒,罗丽叶以及番茄,西芹,洋葱,锅里面加入适量的水,加入柠檬片,白酒,胡椒盐,烧开以后加一些青口贝焯水,烧到五成熟的时候捞出来,把罗列,番茄,西芹,洋葱切丝,锅里面加入适量的油,把洋葱粒炒香再加入一些罗列叶,番茄,西芹,再加入胡椒盐,白兰地酒调味,青口贝上面铺一些蔬菜,然后再放进焗锅里面,焗到青口贝变熟,香味透出来就可以吃了,焗的时间不要太长。

3、咖喱青口贝,需要准备一些白干葡萄酒,青口贝,青葱,欧芹,黄油以及咖喱粉,大蒜,准备一个大一些的锅子,加入葡萄酒,再加入大蒜,小洋葱,一直煮到洋葱变透明状,再把咖喱粉,鲜奶油放进锅里面搅拌均匀,把调味酱烧热以后加入青口贝,把锅子盖上然后再蒸煮几分钟,青口贝全部打开以后就可以捞到一个碗里面,汤汁留在锅中,没有打开的青口贝需要舍弃不用,然后黄油放进汤汁里面搅拌均匀,把火关掉,加入青葱,欧芹搅拌一下,再加入一些汤汁,趁热的时候吃,味道非常不错。

标签: 海鲜  

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