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铁锅老生锈怎么办?防铁锅生锈小窍门:用完锅应及时清洗并烘干

时间:2020-03-20人气:作者:

铁锅是日常生活中烹饪时候很常用的一种锅具,物美价廉。很多喜欢做饭的大厨们,是非铁锅不用滴。铁锅的好处很多的,比如便宜,受热快等等,但是使用铁锅是有一个小缺点的,那就是铁锅容易生锈,稍微不注意保养就容易锈迹斑斑,清洗起来很是麻烦。那么,买的铁锅老生锈怎么办?有没有什么好用的厨房小妙招解决这个问题呢?其实啊,只要别怕麻烦,多做一点点小工作,就可以避免铁锅生锈的麻烦啦,下面,和天天健康饮食网一起看看避免铁锅生锈的小妙招吧。

买的铁锅老生锈怎么办?

炒完菜,将铁锅洗净后,用纸巾或抹布,将锅的内壁擦干,用大火烧干锅的内壁和外壁的水,就可以啦。如果懒得用纸巾或抹布擦,直接放在火上烧也可以,就是有点费火哦。

家里切菜的铁刀,为了防止生锈,也是同样的处理方法哦。

防铁锅生锈小窍门

窍门一、新锅使用前建立一层保护膜

很多人都知道新锅使用前需要放多一点的油烧热,并摇晃锅,确保锅的表面都有沾到油。静置半天至一天后才可开始用来炒菜。这么做的目的是让锅的表面形成一层保护膜,让铁锅的铁与空气隔绝,阻碍铁锈的生成。

小贴士:保护膜只是一定程度上隔绝了空气。但后期因为锅的经常使用,保护膜是会经常被破坏的。所以这只是防止锅生锈的第一步而已。

窍门二、用完锅应及时清洗

用完锅后应及时清洗,用抹布将食物残渣擦洗掉。有些烧焦的淀粉类的残渣粘锅上,很难清洗掉,这时可以用水泡十几二十分钟再擦洗就轻而易举了。这样做的目的一是保持卫生,二是食物残渣未清理,也很容易与铁锅产生反应,形成铁锈。

小贴士:很多人喜欢用钢丝球洗锅。这是很不科学的。钢丝球非常锋利,虽然可以把食物残渣清理得特别彻底,但同时也把锅的保护膜给破坏了,这样洗干净的锅是很容易生锈的。

窍门三、清洗完锅务必擦干/烘干

锅洗完后,我们应该把锅表面的水渍用干抹布擦干或者加热烘干,确保锅表面是干燥的。如果锅表面有水,哪怕一点点,过半天后我们观察,都会有小片的锈迹。确保锅表面干燥是非常非常重要的。

小贴士:有些朋友喜欢洗完锅后在上面涂点油,个人觉得没必要。一方面是浪费,另一方面蟑螂非常青睐油渍残渣。为了少点蟑螂,还是别涂油了。

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窍门四、将铁锅悬挂或倒扣

锅洗完擦干后,应该悬挂起来或者倒扣在灶台上,这样即使有潮气,也不会在锅的表面停留。假如顺着放在灶台,如果有潮气打湿了锅,或者厨房用水时打湿了锅,那这些水分就会留到锅底,过几个小时也会有锈迹。

窍门五、保持厨房通风

最后一步是保持通风,将厨房窗口打开,或者保证有通风口。这样保持空气对流,水汽也就不会滞留在锅里,也不利于锅绣的形成。

如果你也有更好的铁锅除锈的方法,可以分享给大家哦。

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