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如何才能挑选到好吃的橘子?桔子的功效与作用及食用注意事项

时间:2020-03-13人气:作者:

橘子是最常见的水果之一,橘子以它甜中带酸的口感,俘获了大批的消费者。橘子有好吃的,也有不好吃的,但若是不懂挑选之道,一不小心,可能就会上了酸橘子的当,让你一口咬下去,大呼酸爽,简直酸到吃不消。那么,怎么才能挑选到好吃的甜橘子呢?下面是天天健康饮食网收集整理的关于教你如何选到最好吃的橘子的方法,一起看看吧。

如何才能挑选到好吃的橘子?桔子的功效与作用及食用注意事项

怎么挑橘子?

一看:大小和颜色。

橘子个头以中等为最佳,太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差,小的又可能生长得不够好,口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色,慢慢过渡到黄色,最后是橙黄或橙红色,所以颜色越红,通常熟得越好,味道越甜。不过,要注意的是,贡柑在成熟前采摘,果皮是青绿色的,但味道也不酸,但是红色的会更甜。另外,看看橘子蒂上的叶子,叶子越新鲜,也说明橘子越好。

二摸:光滑程度。

甜酸适中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞点比较细密。

三捏:测试弹性。

皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性,用两手指轻压,感觉果肉结实但不硬,一松手,就能立刻弹回原状,弹力好的则佳,皮薄,透过橘皮能闻见阵阵清香,用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。

其他方法挑到好吃橘子

1、看底窝。从侧面看,有长柄的底部凹进去的较好,底部平坦或外凸的则欠佳。

2、捏底部。底部捏起来感觉软的,多较甜;捏起来硬硬的,一般皮较厚,吃起来口感多半较酸。

3、橘子分公母?另外,还流传一种根据橘子的公母“性别”来挑选橘子的方法,专家表示不科学,商贩区分水果“公母”的部位是水果的“果脐”,以橘子为例,就是橘子生长过程中开花的部位。因为花朵脱落时留下的痕迹各不相同,因此有些“果脐”是凹的,有些则是凸的,“但这绝对和公母无关”。

如何才能挑选到好吃的橘子?桔子的功效与作用及食用注意事项

吃橘子的好处

1、橘皮清新口气新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油,具有理气化痰、健脾和胃等功能。将其咀嚼后吐掉残渣,重复数次,对去除口腔异味比较有效。橘皮泡茶,味道清香,还能通气提神。

2、陈皮有助消化陈皮是晒干的橘子皮,而且越陈越好。陈皮味辛、苦,性温,归脾、胃,功效健脾开胃,主治消化不良。陈皮可以和大米一起熬粥,或者用来炖汤。

3、橘络保护血管橘子里白色网状的丝络,叫“橘络”,因为其中含有一种名为“芦丁”的营养素,所以有苦味。但这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度,减少血管壁的脆性和渗透性,防止脑溢血的发生。橘络可以直接吃,也可用来泡水喝。

每天吃几个橘子?

橘子多吃容易上火,每天最好只吃两三个。

如何才能挑选到好吃的橘子?桔子的功效与作用及食用注意事项

吃橘子的注意事项

1、橘子不能多吃

据测,每天吃3个橘子,就能满足每人每天对维生素C的需要量。若食用过多,过量摄入维生素C时,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。吃桔子过多,对儿童的口腔、牙齿、胃粘膜也有危害。

2、肠胃功能欠佳者悠着吃

肠胃功能欠佳者,吃太多橘子,容易发生胃粪石的困扰。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”,出现皮肤变黄等症状。

3、橘子与牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状,应在喝完牛奶1小时后再吃橘子。

另外,胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等症。

4、不宜与萝卜同食

萝卜进入人体后,会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。

5、服药忌食橘子

橘子含有丰富的果酸和维生素C,服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时,均应忌食橘子。

6、忌鲜橘皮泡茶饮

摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市,保鲜剂为一种化学制剂,浸泡过的橘子对果肉没有影响,但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉,若用这样的橘子皮泡水代茶饮,有损健康。

如何才能挑选到好吃的橘子?桔子的功效与作用及食用注意事项

桔子的功效与作用

1、降低胆固醇

桔子的功效与作用之一就是降血压,在我们吃桔子的时候,如果把桔子内侧的薄皮一起吃下去,就可以摄取桔子中所含的膳食纤维—果胶,膳食纤维具有促进人体通便、降低胆固醇的作用。

2、抗疲劳

桔子中还含有一种名为柠檬酸的酸性物质,它可以有效的预防动脉硬化、消除疲劳。

3、止咳、祛痰

在我们生活中我们一般都是吃桔子都是直接剥开皮,鲜食。如果是感冒咳嗽患者,可以将桔子和白糖一起蒸着来吃,食用后对止咳化痰有着很好的作用了,特别是经常感冒咳嗽的小孩子,这个方法最实用。

1、橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。

2、橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇。

3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

4、在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。

如何才能挑选到好吃的橘子?桔子的功效与作用及食用注意事项

结语:

在生活中橘子是很常见的一种水果,它里面富含维生素,可以通肠利便,降低人身体里的胆固醇。消除人的疲劳,但是在吃橘子的时候需要注意,牛奶和橘子不能同时吃,也不能和萝卜一起吃。吃完橘子,橘子皮还可以用来泡茶喝哦。

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