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怎么挑选青鱼?哪些人适合吃青鱼

时间:2021-07-26人气:作者:天天生活网

在生活中,我们对于鱼这样的食物往往都是很喜欢吃的了吧,很多人都是非常喜欢吃鱼的了,青鱼就是我们在生活中比较常见的一个选择了,而青鱼的营养价值也同样很不错,那么我们怎么才能挑选到优质的青鱼呢?下面,和天天生活网一起了解一下吧!

本文目录

1、怎么挑选青鱼
2、哪些人适合吃青鱼
3、糖尿病患者可以吃青鱼吗

怎么挑选青鱼

1、看眼睛

受污染的鱼眼睛浑浊,无光泽,有的甚至向外鼓出,这样的鱼是比较容易分辨出来的了,是我们在挑选新鲜的优质青鱼时不能错过的好方法。

2、看外观

鱼鳞部分脱落,鱼皮发黄,尾部灰青,有的肌肉呈绿色,有的鱼肚膨胀,这种青鱼一般都是受过铬金属污染的,所以发现这类青鱼就千万不要购买了,不然吃上会中毒的。

3、看鱼腮

腮是鱼的呼吸器官,相当于人的肺。大量的毒物就可能蓄积在这里。有毒的鱼腮不光滑,较粗糙,呈暗红色,这同样是我们挑选青鱼的时候不能错过的一个重要方法。

4、看形体

受污染严重的鱼,形态不整齐,头大尾小,椎弯曲甚至畸形,这样的青鱼是属于非常差的了,如果吃了这样的青鱼,那么对于身体健康影响就是非常大的了,需要尽量的避免。

5、闻气味

正常的鱼有明显的腥味,污染了的鱼则气味异常。被不同毒物污染的鱼有不同的气味。煤油味是被酚类污染;大蒜味是三硝基甲苯污染;杏仁苦味是硝基苯污染;氨水味、农药味是被氨盐类、农药污染。含酚量高的鱼腮还可能被点燃。

哪些人适合吃青鱼

适宜各类水肿、肝炎、肾炎、脾胃虚弱、气血不足、营养不良、高脂血症、高胆固醇血症、动脉粥样硬化者食用。脾胃蕴热者不宜食用,瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。

糖尿病患者可以吃青鱼吗

可以。

又名黑鲩、螺蛳青、青鲩、乌鲭等。肉性平,味甘。具有补气养胃、醒脾、化湿利水、祛风除烦等功效。主治脾胃虚弱、食少乏力、脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等症。青鱼胆汁有清热解毒作用。

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