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哪种颜色的牛百叶好?洗牛百叶怎么清洗干净

时间:2021-08-30人气:作者:天天生活网

牛百叶含有丰富的营养成分,如蛋白质、磷、钙、铁等成分。具有补气血、补脾胃之功效。非常适合气血不足、脾胃虚弱、营养不良的人食用。下面,就快和天天生活网一起了解相关知识吧!

本文目录

1、生牛百叶要煮多长时间?
2、哪种颜色的牛百叶好
3、洗牛百叶怎么清洗干净

生牛百叶要煮多长时间?

一般来说,生牛百叶可以在大约20分钟内煮熟。如果是火锅,牛百叶通常切成薄片,这很容易做熟。如果是高火,大约需要2-3分钟,如果是小火,大约需要4-5分钟。不要煮太久,否则会缩水,口感变老。它含有丰富的营养成分,如蛋白质、磷、钙、铁等成分。具有补气血、补脾胃之功效。非常适合气血不足、脾胃虚弱、营养不良的人食用。

哪种颜色的牛百叶好

1、黑色牛百叶

牛百叶本身的颜色就是黑色的!黑色是最新鲜的颜色。

2、黄色牛百叶

这种是没有经过任何浸泡和处理,仅简单清洁。另外,新鲜的黑百叶用食用碱制成后也会变黄,这种牛百叶可以更安全放心食用,但牛百叶中的营养成分会被破坏,因此储存时间短,涮锅后很容易变老。

3、白色牛百叶

这种百叶可能经历过沸水泡制,火碱或过氧化氢中冲泡,因此尽量少吃。

洗牛百叶怎么清洗干净

牛百叶其实就是我们常说的毛肚。买回毛肚之后,先将其浸入冷水中约20分钟,以去除浮在毛肚上的杂质。将毛肚翻过来,用剪刀除去毛肚的脂肪。然后取适量的碱面,反复揉搓前后。揉约三分钟,然后用水冲洗。再次用粗盐和面粉涂抹毛肚然后反复揉搓,面粉和粗盐颗粒都可以起到去除毛肚上的污垢的作用,大约两三分钟后,用水冲洗干净即可。

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