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越南特色美食,简直是人间美味,你吃过几种?

时间:2020-05-08人气:作者:

不同民族的美食,自然有着不同的味道,在越南旅游的时候,除了享受当地廉价美味的海鲜外,在越南的大街小巷,还有一些非常有特色的美食,很多游客从来没有吃过这种食物,感觉比较难接受。但事实上,要尊重每个国家的饮食文化,不要用奇怪的眼光去看别人。今天给大家介绍几样越南小吃,希望看完天天健康饮食网的介绍让你们马上有想吃的感觉。

越南的春卷

越南的春卷真的那么好吃吗?是的,随便街边小摊的春卷也能叫人回味悠长。越南盛产大米,对米制品又有着特殊的情感,出于如对待情人般的依恋,一切用米加工的食物都做得格外出色。春卷皮用米粉做成,柔软而有弹性,一口咬下去,嘴充满大米的 天然气息,有着韧性却不会难以嚼开,沾了鱼露来吃,则更惹味,酸、辣、鲜俱齐。

主角米粉当然也相当出色,几乎每个街头巷脚,都有米粉婆挑着一张炉头、两把桌椅,在浮沉滚动的骨头汤中,米粉香飘四野。在路上遇到背包客,闲聊中大家常常会抱怨在越南总是吃不饱,其实不是不饱,只是味觉受了太多诱惑,总要吃它几碗才安心。

越南米粉柔软而有弹性

米粉在越南人口中,有另一层意义。如果越南男人对你说:“我今天想换口味,改吃米粉。”很可能他想找个情人了。当地曾一度禁止售卖米粉,原因是米粉太奢侈了——在越南人心目中,米粉是奢侈的零食,而米饭则是家中糟糠妻,寻常而不可缺少。

越南烤出蛋蛋的烤乌龟

在国内基本没什么人吃乌龟,乌龟一般都用来观赏或放生。但越南街头常常能看见烧烤得焦黑喷香的烤乌龟,连蛋蛋都烤出来了,看上去有点可怕,而且一整个一整个地卖,想想捧着一个大乌龟啃的样子就觉得搞笑。

不过吃过的朋友说,烤乌龟的味道很香,因为把热量通过龟壳均匀传导的,直里面的肉非常入味好吃。据说,吃乌龟的蛋,好运就来了。烤过的乌龟壳已经碎裂了,里面的肉看着还是很嫩的,据导游说,大部分的越南朋友爱吃烤龟。

越南炸烤鸡

越南街头有炸烤鸡。这些鸡都在街上现场被杀了,直接丢油锅里炸了。什么调料都不放,它是直接剥干净的鸡毛,就整个直接放入煎锅内。

然后在烤的时候会刷点酱油或料汁。有一种很特殊的气味,感觉不是很吃得惯。

越南烤鱼

这个看上去比较正常一点,但是越南的烤鱼,是直接把新鲜活鱼拿出来,不去鱼鳞,不挖内脏,直接就这样串起来放在烤架上烤。

一般是两片竹子,拿着鱼慢慢地烤,不涂什么烧烤酱,烤到焦黄,蘸醋吃就行了。和国内调料丰富、酱汁浓郁的烤鱼完全是两种味道,个人觉得越南的烤鱼有点腥,不太好吃。我还是比较喜欢我大中华的美味烤鱼。

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