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土豆发芽了把芽去掉还能吃吗 土豆长了一点点小芽可以吃吗

时间:2020-03-29人气:作者:

土豆是最常见的食物,感觉一年四季菜市场上都有的卖。买上几个放在家里,也是常事儿。买回来的土豆,无论放在阴凉的地方,还是“穿上”保鲜膜存放在冰箱里,几天之后就开始发芽了,对吗?发芽的土豆,除了长得恐怖之外,还会产生毒素,食用之后有的人会产生头昏,腹痛的感觉,因为发芽的土豆会生成龙葵碱,而龙葵碱对神经中枢具有很强的抑制作用,所以发芽的土豆是一定不能吃的,但是土豆发芽了立马扔掉怪可惜的,其实发芽的土豆还有几种其他巧妙的用途的。下面,和天天健康饮食网一起看看吧。

本文目录:

1、毒素龙葵素的含量
2、土豆发芽了还能吃吗
3、刚发芽的土豆可以吃吗
4、怎样吃土豆才安全?
5、吃土豆食物中毒了怎么办
6、土豆怎么保存延缓发芽速度
7、保存土豆的几种禁忌
8、发芽土豆三种实用妙招
9、水培土豆做成盆栽赏花

土豆发芽不能吃就得扔?教你三种巧用发芽土豆的实用小妙招

毒素龙葵素的含量

土豆都含有一种弱碱性的生物碱,名叫龙葵素。质量好的成熟土豆中,每100g马铃薯的龙葵素仅为5~10mg;

未成熟(表面看起来没问题)或者出现绿色、发芽、腐烂的马铃薯牙胚部,每100g龙葵素的含量会增至25~60mg,甚至高达400~500mg。

吃极少量的龙葵素对人体没有明显的害处,但是如果一次性吃进50g已变青、发芽的马铃薯(约含200g龙葵素)就可能会发生龙葵素中毒。

土豆发芽了还能吃吗

土豆发芽后就不能吃了,否则会导致中毒的表现。土豆里面的营养成分比较丰富,含有的钾元素比较多,还能起到补钾的作用。土豆发芽后尽量不要再吃,否则容易导致中毒的表现,患者会出现腹部疼痛、腹胀、恶心、头晕、呼吸困难等症状。

发芽的土豆里含有大量的龙葵素,这是一种有毒的物质,还有腐蚀性,所以吃了发芽土豆后会导致中毒,不但会对人体产生伤害,龙葵素还会导致咽喉部位出现瘙痒、烧灼感,引起肠胃炎症,导致溶血性黄疸出现。

土豆本身就含有少量的龙葵素,所以做土豆时先把切好的土豆浸泡一段时间,可以减少里面毒素的含量

如果过量食用了发芽的土豆,就可能出现中毒现象,比如喉咙瘙痒或者咽部产生了灼烧感,还有急性肠胃炎以及溶血性黄疸等并发症,所以发了芽的土豆,尤其是时间一长大家就千万不要再吃了,以免对自己的健康造成极大的危害。吃极少量的龙葵素对人体没有明显的害处,但是如果一次性吃进50g已变青、发芽的马铃薯(约含200g龙葵素)就可能会发生龙葵素中毒。

我国人民素有节俭的传统美德,难道发了芽的土豆就真的不能吃了吗。

土豆发芽不能吃就得扔?教你四种巧用发芽土豆的实用小妙招

刚发芽的土豆可以吃吗

其实有一种情况是可以食用的,但是为了安全起见,还是不要食用的好,真要是不幸食物中毒了,去医院了,不但身体疼痛遭罪,而花的钱能买回来多少斤大土豆子,真是花钱还遭罪,不值得。

刚发芽的土豆在去芽之后是没有太大的危险性的,因为这个时候刚刚发芽,土豆里面的龙葵素含量也不是特别高,扔掉也怪可惜,所以这个时候的土豆还是可以吃到,只要将土豆的牙去掉之后再煮熟就可以了,不过,这样的土豆还是少吃为好,毕竟还是存在着健康隐患的。

很多人吃土豆的时候都会把它清洗一遍,尤其是对于发芽的土豆,一定要这样做,在土豆发芽之后把它的芽拔掉,然后放在清水当中泡一会儿,同时在烹饪的时候可以加一些醋,这样不但能够提高口感,还能够减少里面的毒素含量。

也就是说这种情况是可以接着使用土豆的,不过还是不建议等到土豆发芽之后再吃,最好是现买现吃,这样的话就会把安全隐患降到最低,如果发芽时间已经比较长了,那么就果断扔掉,不要觉得太可惜,毕竟身体健康最重要。

怎样吃土豆才安全?

土豆放时间久了,会发芽、发绿甚至会腐烂,而这些土豆都会有发苦、发涩的味道。

不买发青、发芽、腐烂的土豆;

买回家的土豆烧熟、煮透再食用;

有苦涩味道、发麻的土豆立即扔掉不吃;

去皮后的土豆可以在水中浸泡30分钟,使残留的龙葵素溶解在水中,再取出食用;加入适量的米醋,以酸性作用分解龙葵素,在没有苦味和涩味的情况下方可食用。

吃土豆食物中毒了怎么办

如果有人吃了土豆发生了龙葵素中毒,可以采取以下措施:

在对方神志清醒,可以配合的情况下,让他喝200~500ml的白开水,取侧卧或者坐着低头的姿势,用棉签刺激舌根部诱发呕吐,反复进行,直到呕出的液体变为澄清透明的样子。

在这期间,应当积极拨打电话就医,避免造成更加严重的后果。

土豆怎么保存延缓发芽速度

1、土豆存放在塑料袋中会捂出热气土豆发芽,因此要将土豆存放在背阴的低温处。

土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可,千万不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用。

土豆怎么保存延缓发芽速度

2、发芽的土豆在芽孔周围会含有大量龙葵素,这种神经毒素会抑制呼吸中枢。

土豆怎么保存延缓发芽速度

3、在装有土豆的塑料袋中放入一个苹果,土豆与苹果的比例为10:1,苹果释放的乙烯只能延缓土豆发芽的速度,而不能彻底阻止其发芽。

4、上述方法可将土豆成功保存2个月左右,将土豆装在透气的网袋中,放在背光的通风处,也可在屋角放些沙,以保持温度和干燥。

土豆发芽不能吃就得扔?教你四种巧用发芽土豆的实用小妙招

在装土豆的箱子里,放入一个半熟的苹果,即这种一半红,一半淡黄的苹果。因为苹果成熟的过程中,会释放一种叫做乙烯的气体,能有效阻止土豆发芽。但这种方法,只能保存土豆2个月左右。

保存土豆的几种禁忌

最后,切切还要提醒大家,保存土豆还有以下几种禁忌:

土豆发芽不能吃就得扔?教你四种巧用发芽土豆的实用小妙招

好了,防止土豆发芽的方法你学会了吗?赶紧把它分享给你的家人和朋友吧。其实,发芽的土豆不用立马扔掉,虽然不能吃了,怪可惜的,但还是有几种其他的用途的,也相当于废物重新利用了。

发芽土豆三种实用妙招

一、除水垢;二、减缓烫伤;三、去除黑眼圈。

土豆发芽不能吃就得扔?教你四种巧用发芽土豆的实用小妙招

一、除水垢

土豆发芽不能吃就得扔?教你四种巧用发芽土豆的实用小妙招

家里烧井水的小伙伴应该都会遇到这样的状况,水壶烧久后,壶底就会结上厚厚的水垢,原因是水井中的水是硬水,所谓硬水,就是未经过消毒过滤的水,其中含有很多的硫酸盐和碳酸盐,高温状态下,就会生成难溶物碳酸钙而附着与水壶表面,降低加热效率。这个时候可以将发芽的土豆切成片,沾上盐酸,慢慢的涂抹在水壶表面,反复几分钟,水壶上的水垢就会脱离。如果水壶表面的水垢太厚,涂抹之后,用刷子反复搓擦即可去除。

二、减缓烫伤

在厨房做饭,难免会遭受热油烫伤,如果不幸发生,我们应该立马用凉水冲洗伤口,之后可以用发芽的马铃薯块缓缓的涂抹伤口,可以很大程度上缓解疼痛。但是发芽的土豆并不是药物,只是会缓解疼痛,所以简单处理之后,还应该去医院做进一步的处理。

三、去除黑眼圈

土豆发芽不能吃就得扔?教你四种巧用发芽土豆的实用小妙招

经常护肤的小伙伴,早上起来一发现自己有两个浓浓的黑眼圈,那这一天的好心情算是没了。人们去除黑眼圈除了专用的护肤产品,经常使用的就是黄瓜了,其实发芽的土豆也有一样的功能。但是有一点需要注意,用发芽的土豆敷脸之后,记得用清水反复清洗,这样的效果会更好些。

水培土豆做成盆栽赏花

发了芽的土豆,不能吃了,种啊……已经发芽了,这就是为了播种准备的啊!!!

其实土豆跟红薯一样,很容易发芽,泡水就能长,开出的花儿可漂亮了!

一般种土豆的最适时间是立春以后,就是最近哦~~

水培土豆

土豆发芽不能吃就得扔?教你四种巧用发芽土豆的实用小妙招

土豆发芽不能吃就得扔?教你四种巧用发芽土豆的实用小妙招

如果你想要多个会开花的小盆栽,简单、干净、好看的,那么建议你水培就可以了~

挑两个发芽了的土豆,切块或者整个泡水里都可以。不是真的泡啊~让水面接触到土豆就可以了,也可以用牙签帮忙固定。

要勤换水,2-3天换一次,自来水晾晒3天以后再用哦~

大概五六月份土豆就能开出漂亮的小花了!

土豆发芽不能吃就得扔?教你四种巧用发芽土豆的实用小妙招

以上内容就是小编给大家分享的发芽土豆的其他使用方法,你学会了吗?

但小编还是要温馨提示,发芽的土豆一定不能吃,如果不能巧妙使用的话,宁可扔了也不要吃,毕竟健康很重要。

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