绿豆芽在我们生活中还是很常见的一种蔬菜,可以用来烧汤,炒菜,炖肉 ,但是也有部分人是不能吃绿豆芽的,今天天天生活网小编就给大家分析下看看哪些人不能吃绿豆芽。
全文目录:
1、绿豆芽有毒吗
2、什么人不能吃绿豆芽
3、绿豆芽功效
4、绿豆芽食疗方法
5、绿豆芽不能和什么一起吃
6、绿豆芽食用注意事项:
绿豆芽一般是没有毒的,其中并没有含有有毒成分,但是需要注意的是绿豆芽放的时间久了,一般会失去营养和水分,会变老,毒素倒是不至于会有,但是如果放烂了肯定会有有害物质的。
绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。绿豆芽在食用方面,一般人均可食用,尤其适宜长期吸烟者食用,只有一个体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。
1.清热解暑
中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。
2.消除紧张
具有保护肌肉、皮肤、血管的作用,消除紧张综合征。
3.治疗口腔溃疡
绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。
4.防治便秘
绿豆芽富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。
5.减少胆固醇的堆积
它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
1、绿豆芽150~200克,煎汤,可解酒毒、热毒。
2、将绿豆芽用开水烫过,加酱油、醋凉拌而食,可以清毒解毒。
3、取适量绿豆芽和冬瓜皮,加醋煮汤饮用,能防治暑热烦渴。
4、将绿豆芽捣烂绞汁,加白糖适量,代茶饮服,清体排毒。
5、将绿豆芽同鲫鱼炖服,能治疗乳汁不下。
6、取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克,加水炖熟,食肉饮汤,能治疗支气管炎。
7、取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克,加水煮烂熟,吃猪肚、绿豆芽,饮汤,能治疗胃痛。
绿豆粥是不可以和猪肝一起吃的,因为两者的营养呢都是比较丰富的,但是有一折会阻碍另一只的营养摄入,这样的话对身体不会有任何好处,而且严重的话还会引起食物中毒,这样的话对身体是非常不好的,而且还会影响身体的各项机能,所以尽量避开两者一起吃。
一、禁忌人群
1、体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。
2、绿豆芽在食用方面,一般人均可食用,尤其适宜长期吸烟者食用。
二、饮食宜忌
1、烹饪方面,炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。
2、绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。
3、炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用。
4、烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。
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