我们的生活离不开米饭,但不是人人都会做饭,有很多不会做饭的人在刚开始学做饭的时候会出现米饭夹生的情况,这时问题来了,米饭有点夹生可以吃吗?吃了以后会不健康吗?下面我们来看看。
全文目录:
1、米饭夹生可以重新蒸吗
2、米饭夹生怎么补救
3、电饭锅做出夹生饭咋办?
4、米饭夹生注意事项
5、米饭夹生的原因
6、夹生饭能不能吃
7、米饭怎么做好吃
可以。
米饭之所以会出现夹生的现象,多半是因为米饭在煮的过程中会出现一种胶质体,而这种胶质体在火力不足的情况下会隔绝水进入米饭内部,于是造成米饭夹生的现象,这个可以将米饭均匀在夹生处戳几个洞,然后加适量水在进行重新蒸煮即可。
一般是需要加一点黄酒米酒就可以重新煮熟。 把夹生饭打散,按500克米50克黄酒的比例,把黄酒倒入锅内,用文火焖至黄酒挥发,饭就不夹生了,而且吃不出酒味。
用电饭锅煮米饭,出现半生半熟现象,主要原因是内胆锅底受热不均匀。
首先应清除内锅底部的饭粒、沙子等杂物,防止内锅底部与电热板吻合不良。其次可把电热板卸下来,将内锅倒置在木板上,在木板上铺一块2~5毫米厚的胶皮,然后将电热板扣在锅底上左右旋转观察。如发现疑点,可用木板垫在电热板上,用锤子敲打,直到电热板与锅底严密吻合。如仍出现生熟不均的现象,即应更换内胆。
如果大部分都是夹生饭,一定要用筷子扎几个洞,这几个洞要均匀分布,多扎几个也行,不然很难再熟的。
注意再次放水的量,不能太多也不能太少,太多了饭就烂了,太少还是夹生的。
再次焖饭的时间可以长点,确保熟透。
米饭煮不熟的原因是,饭熟了之后,会变成一种胶质体,对水分的隔绝能力会大大增加。这个原理就好地空地挖坑灌水,水很快就渗透光了,但是长期使用的水池比如鱼塘因为底部有很多淤泥,所以水就不会漏光。夹生就是这样的道理,因为火力不足煮得太久,米粒表面胶质化隔绝了水分进入米粒内部,所以再煮就很难煮熟了。
偶尔吃一次半生不熟的夹生饭,并不会对身体造成很大的影响,但是比较容易引起肠胃不适,比如可能造成消化不良、腹胀、腹泻或者肚子痛。正常人如果吃完夹生饭后出现肠胃不适,一般第二天症状就会消失,无需特殊处理,但是如果症状明显,疼痛剧烈则应该就医治疗。本身肠胃不适、感冒、拉肚子、大病初愈、孕妇、老年人以及婴幼儿禁吃。
材料:米饭。
做法:
1、将大米洗干净,侵泡半小时。
2、然后把米饭的水分沥干。
3、然后往锅中加适量水。
4、调至煮饭健即可。
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