没熟西红柿能吃吗 青西红柿可以吃吗

番茄大家平时经常会吃到，也知道成熟以后的番茄外表是红色的，但是你们见过青色的蕃茄吗？最近从菜市场买了好几个青番茄回来，老公说和腊肉一起炒非常的好吃，那么没熟的番茄可以吃吗，青番茄怎么吃呢，下面天天生活网小编就给大家说说看看。

全文目录：

1、没熟西红柿能吃吗
2、青西红柿能吃吗
3、青西红柿放红了能吃吗
4、吃西红柿的常见问题
5、西红柿生吃好还是熟吃好
6、青西红柿吃法大全

没熟西红柿能吃吗

不能吃。

1.没有成熟的西红柿口感十分的苦涩，且相比与已经成熟的西红柿，里面的营养成分还没有生长完全，其营养价值较低，所以是不建议食用的。

2.没成熟的西红柿当中含有一种叫龙葵碱的生物碱成分，而这种成分是具有一定毒性的，食用后轻则会影响口舌麻木、腹泻等不是症状，严重是甚至会导致出现中毒现象，因此没熟的西红柿是不建议吃的。

青西红柿能吃吗

不能吃。未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。

青西红柿含有生物碱甙（龙葵碱）其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。

青西红柿放红了能吃吗

青西红柿放红以后能吃，当中的龙葵碱已经大部分去除。

龙葵碱又名茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素，是由葡萄糖残基和茄啶组成的一种弱碱性糖苷。分子式为C 45 H73 0l5 N，不溶于水、乙醚、氯仿，能溶于乙醇，与稀酸共热生成茄啶及一些糖类。

龙葵碱对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，尤其对呼吸和运动中枢作用显著。对红细胞有溶血作用，可引起急性脑水肿、胃肠炎等。中毒的主要症状为胃痛加剧，恶心、呕吐，呼吸困难、急促，伴随全身虚弱和衰竭，严重者可导致死亡。龙葵碱主要是通过抑制胆碱酯酶的活性造成乙酰胆碱不能被清除而引起中毒的。

吃西红柿的常见问题

1.不适合空腹服

空肚时胃液排泄量增加，因西红柿含有的某类化合物与胃液融合易产生不溶解水的小块物，食之通常造成腹疼，导致胃不适感、胃胀痛。

2.不适合吃未熟的青绿色西红柿

另外大家吃西红柿也要留意，大伙儿在吃西红柿的情况下一定要挑选去吃熟的番茄才行，沒有完善的番茄中是带有毒的龙葵碱了，这对我们的健康有很大影响。而且，如果吃了未成熟的蓝色番茄，会有苦味。吃多了会导致中毒，如头晕、恶心、全身不适、呕吐、全身乏力，严重的话会危及生命。所以，吃西红柿的时候要小心。

3.不要和黄瓜一起吃

番茄富含维生素C，能促进身体的生长发育，延长身体寿命。但是黄瓜里有一种物质叫维生素C分解酶，会破坏你吸收的营养物质。所以建议吃西红柿前后半小时不要吃黄瓜，以免大大降低效果。

4.不要和海鲜一起吃

西红柿不应该和海鲜一起吃，吃得太多容易中毒，这是我们吃西红柿时应该注意的，所以吃西红柿会更健康，对我们的健康有意义，这是我们吃西红柿时应该注意的。

西红柿生吃好还是熟吃好

生吃番茄，可以较好的吸收番茄中丰富的维生素C物质，而且生吃不会使番茄中维生素C遭到不必要的破坏。

值得注意的是，很多人觉得生吃番茄就吸收不到番茄红素，这个是不对的，番茄红素经过加热后的确更有助于人体吸收，但其实生吃也可以吸收其中的一部分，只是没有熟吃吸收的那样多而已。

番茄中所含的番茄红素是目前自然界植物中最强的抗氧化物质之一，素有“植物黄金”的美誉。当番茄经过加热或过油之后，其释放的番茄红素可以最大限度的被人体消化吸收，比生吃吸收的量更多一些。

青西红柿吃法大全

一、做法一

1.半锅清水，水中放少许海米，煮沸;

2.鸡蛋打散，加葱花少许，西红柿洗净切成片(或小块);

3.待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入;

4.水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火，西红柿鸡蛋汤即成。

二、做法二

1.番茄切块，蒜瓣切片，鸡蛋磕入碗搅匀，淀粉加水调开;

2.炒菜锅放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀;

3.水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动，锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去;

4.再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花，西红柿鸡蛋汤即成。

三、做法三

1.将西红柿放到开水中烫一下，然后再泡在凉水中，待西红柿皮裂开后，将西红柿皮剥掉;

2.起油锅，将西红柿肉(不要切，刀的氧化铁会把里面的维生素氧化)放到锅里，用锅铲压碎;

3.另烧水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;

4.再将西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，滴少许醋，淋几滴香油，大火使汤沸腾，关火，西红柿鸡蛋汤即成。