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豆浆不能与什么一起吃 孕妇喝豆浆有什么好处?

时间:2022-04-20 15:43人气:来源:天天生活网(www.44523.com)

豆浆是生活当中常见的食物,很多人都喜欢早晨的时候喝些豆浆做早餐。喝豆浆对身体是有好处的,但是喝的时候也要注意。那么,豆浆不能和什么一起吃呢?喝豆浆有哪些好处呢?下面就一起来看看吧。

全文目录:

1、豆浆不能和什么同食
2、豆浆有禁忌吗
3、孕妇喝豆浆有什么好处?
4、豆浆的做法

豆浆不能和什么同食

红糖

在日常生活中,一些人喜欢在豆浆中加人糖,以增加其甜味。本来,在豆浆中加糖并无不妥,但如果加人红糖就不可了。这是因为,红糖中含有的有机酸,而豆浆中含有丰富的蛋白质。若将二者混合,红糖中的有机酸将会和豆浆中的蛋白质结合,产生“变性沉淀物”,不利于吸收,不利于健康。所以,豆浆中不宜加人红糖以调味。如果确有需要,可加人白糖调味。因为白糖无此现象,可与豆浆同用。

红薯或橘子

红薯的主要成分为淀粉,食后会产生大量果酸,而橘子本身含果酸较多。喝豆浆时食红薯或橘子,其中的果酸将会使豆浆中的蛋白质凝固变性,影响消化吸收。所以,喝豆浆时不宜食用含果酸较多的水果和红薯。

鸡蛋

这里说的是用豆浆冲鸡蛋,豆浆中的胰蛋白酶抑制物能抑制人体中胰蛋白酶的活性,这种酶又比较耐热,必须加高温方能破坏。在煮豆浆时,还容易出现假沸现象,如煮豆浆时浮于上层的大量泡沫上冒,就会给人一种已沸的感觉,其实里面的豆浆并未煮沸,其胰蛋白酶抑制物依然存在。用这样的豆浆冲鸡蛋,则胰蛋白酶抑制物与生鸡蛋中的粘性蛋白质会阻碍蛋白质的分解,影响蛋白质的吸收和利用。

豆浆有禁忌吗

1、忌煮不透:豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,如果煮不透,人喝了就会发生恶心、呕吐和腹泻等症状。

2、忌冲红糖: 因和红糖中的有机酸能和豆浆中的蛋白质结合,产生“变性沉淀粉”,故忌冲红糖饮用,而白糖却无此现象。

3、忌喝过量:豆浆一次喝的过多,容易引起“过食性蛋白质消化不良”,出现腹泻、腹胀等症状。

4、忌装保温瓶

豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。

5、忌空腹饮豆浆

豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。

6、忌与药物同饮

有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。

孕妇喝豆浆有什么好处?

1. 补充丰富的蛋白质

豆浆中的优质蛋白质使豆浆成为很多人喜欢的饮品,孕妇在怀孕期间正好需要充足的蛋白质,所以如果适量喝豆浆的话,是能够帮助孕妇补充蛋白质的,当豆浆中的蛋白质被母体吸收之后,通过胎盘输送给胎儿,胎儿大脑发育会更好。

2.预防孕妇的贫血症状

豆浆中的蛋白质和铁、铜的含量均高于牛奶中的含量,同时还富含多种维生素等等。尤其是豆浆中的铁质非常丰富,它被人体肠胃充分吸收之后,能有效预防和缓解贫血症状。

3、可以降低胆固醇

豆浆中含有丰富的大豆蛋白,这种植物蛋白质不含胆固醇,另外,豆浆中还含有丰富的钙镁元素,可以加强心血管功能。所以,孕妈多喝豆浆能有效降低胆固醇的含量,有效预防心血管疾病。

4.补充母体雌孕激素

豆浆中含有丰富的大豆异黄酮,它可以有效补充母体的雌孕激素含量,起到有效的平衡母体激素水平的作用。

豆浆的做法

一、原味豆浆

材料:黄豆300公克,水1000㏄,白糖适量。

做法

1、将黄豆洗净泡水(水量要盖过黄豆),泡8小时备用。

2、将作法1泡过的黄豆放入果汁机中加入500㏄水,搅打成浆,取一纱布袋,将作法打好的豆浆倒入,将豆渣过滤掉。

3、取一较深的锅子,倒入剩余500㏄的水与作法2过滤后的豆浆,开大火将豆浆煮至冒大泡泡,再转小火续煮10分钟,直到溢出豆香味后熄火。

4、将作法3煮好的豆浆倒入滤网过滤,去除残渣,即为原味豆浆,依个人喜好适量加入白糖拌匀即可。

二、核桃红枣糯米豆浆

原料:黄豆7/10杯,糯米1/5杯,核桃仁3个,红枣6个

做法

1、黄豆提前浸泡一晚,充分胀大,红枣去核,用剪刀剪碎,大小与泡发的黄豆粒大小相似

2、将泡发的黄豆、糯米、核桃仁、红枣一同放入豆浆机

3、按照指示加水至合适的位置

4、通电,按下五谷豆浆键,大约18分钟就可以做好了

标签: 豆浆  

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