马上快过年了,婆婆从菜市场买回来几袋成袋的带鱼,打算过年吃,那么成袋的带鱼是不是很腥,袋装的带鱼段用清理吗?下面天天生活网小编就给大家介绍看看。
全文目录:
1、成袋的带鱼是不是很腥
2、包装的带鱼段到底好不好
3、超市的带鱼用去内脏么
4、超市带鱼的质量和价格
带鱼非常腥。
成袋的带鱼是不是很腥是很多人在问的,就小编了解是的,腥味主要来源鱼内脏。内脏两边黑色的腹膜。以及脊柱上的瘀血必须清理干净。所以无论是超市的带鱼段还是正条的带鱼都必须去内脏和腹膜。另外大家买的时候要注意选购冰鲜带鱼时,要记得不买鱼眼混浊、鱼肉没弹性、鱼鳃灰暗塌陷、表面的银脂易刮掉这4种带鱼,便宜售卖、白给都不要,肉绵软烂不说,还腥臭不新鲜,吃亏的是自己。
很多人可能会觉得买袋装的带鱼可能会好一点,其实这个想法是错误的,我们在购买带鱼的时候,大家应该去买那种冰冻过的放在冰柜里面的带鱼,这种带鱼呢,一般它的保存时间也比较长,也比较新鲜。包装好的带鱼它里边的营养物质可能会消失掉一部分,口感不佳。当然了,它本身的价格是非常低的,可能很多人会贪点小便宜去购买那种袋装带鱼。
所以,我们去购买带鱼的时候尽量去买那种放在冰冰柜里面冰冻过的带鱼,这样的带鱼才是比较新鲜可口的,当然我们去购买这种带鱼的时候一定要选择那种优质的带鱼。
必须去内脏!必须去内脏!必须去内脏!原因如下:
1:鱼最先腐败的就是从内脏开始的。带鱼段虽说质量没问题。毕竟是经过捕捞船冷冻。在经过带鱼段加工后二次冷冻才到超市售卖到个人餐桌的。所以必须去内脏。
2:带鱼非常腥。腥味主要来源鱼内脏。内脏两边黑色的腹膜。以及脊柱上的瘀血必须清理干净。所以无论是超市的带鱼段还是正条的带鱼都必须去内脏和腹膜。
质量:超市带鱼段的质量还是可以的。带鱼加工是由捕捞和运输途中破损的带鱼。所以正规大超市的带鱼段是有质量保证的。
价格:带鱼来源的价格是比较低的。带鱼段上为了保鲜都挂很厚的冰。而且冷冻成本非常低。所以带鱼段的价格要低于整条带鱼的。
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