香菜有哪些功效？哪些人不适合吃香菜？

中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。香菜内含有的维生素c比普通蔬菜高得多、同时还含有胡萝卜素、维生素b1、b2和丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁、苹果酸钾等。下面，就和天天生活网一起了解一下香菜的相关知识吧！

本文目录

1、香莱有哪些营养价值
2、香莱有哪些功效
3、哪些人不适合吃香莱

香莱有哪些营养价值

1、香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。

2、香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

3、香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。

4、香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%；香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。

香莱有哪些功效

1、清热透疹

香菜根中的挥发性物质能刺激汗腺分泌活跃，促使人体快速排汗，具有清热透疹的功效。

2、缓解鼻塞

香菜中的挥发性油有通鼻之效，因感冒或受凉鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥来缓解症状。

3、去腥提味

香菜之所以获得香菜的美名，是因为它含有多种挥发油和挥发性香味成分，而这些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鲜香味，还可以解腻刺激食欲。

4、健脾开胃

很多人应该不知道，香菜能够帮助人们起到开胃的效果，主要是因为香菜中含有独特的香气，在平时适当的吃一点香菜，能够促进肠胃蠕动，还可以提高消化功能，所以常吃香菜能够令食欲增加，它对胃口不好、食欲不振的人非常好。

5、驱寒发汗

香菜是一种很有营养的食物，它当中含有丰富的营养物质，人们要知道香菜属于辛香菜，常吃可以促进血液循环，解表发汗，特别是对于脾胃虚寒的人来说，经常食用香菜有助于暖胃散寒、缓解胃腹冷痛，香菜对预防风寒感冒、畏寒、鼻塞无汗等症有治疗作用。

6、排毒护肾

经常吃香菜对人体可以说是非常好的，香菜中含有的营养物质，能够帮助人们清除血液中有害物质，香菜中的物质可以抑制体内和肾脏中铅积累，它能够帮助人们排出铅。并且香菜还有比较好的利尿作用，可以预防膀胱炎症，保护肾脏健康。

哪些人不适合吃香菜

1、有口气者忌食

香菜因其特殊的香味而闻名，内含多种挥发性香味成分，人体进食后会使口腔内的异味更重。本身有口气者平时尽量不吃香菜，以免不利于改善口腔内的气味。

2、孕妇切勿过量食用

香菜是一种味辛性温的调味香料，能去腥解腻、健胃消食和促进血液循环。孕妇是一个特殊的群体，食用香菜时切勿过量，以免引起子宫收缩而导致流产。

3、有狐臭者忌食

香菜味辛性温，人体进食后能促进血液循环和刺激汗腺分泌。有狐臭者平时尽量不吃香菜，以免使腋下的汗腺分泌更旺盛而恶化狐臭的症状。

4、胃溃疡者忌食

香菜是一种气味强烈且性质温热的香料，人体进食后会刺激胃黏膜和加重胃内的热气。胃溃疡者本身胃黏膜有溃烂且胃内热气过多，饮食上应以性凉清淡的食物为主，进食性温味辛的香菜势必会进一步刺激胃黏膜和加重胃内的热气，不利于胃溃疡的治疗和康复。