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马肉有哪些功效?怎么鉴别驴肉和马肉

时间:2021-07-07 09:49人气:来源:天天生活网(www.44523.com)

马肉具有高蛋白,低脂肪,低胆固醇等特点,不但具有很高的营养价值,而且还具有一定的保健作用。吃马肉还能补中益气,养肝补血,有滋阴壮阳的功效,吃马肉还能促进血液循环,预防动脉硬化,增进人体免疫力。下面,和天天生活网一起了解一下吧!

本文目录

1、孕妇可以吃马肉吗
2、马肉有哪些功效
3、怎么鉴别驴肉和马肉

孕妇可以吃马肉吗

马肉具有高蛋白,低脂肪,低胆固醇等特点,不但具有很高的营养价值,而且还具有一定的保健作用。吃马肉还能补中益气,养肝补血,有滋阴壮阳的功效,吃马肉还能促进血液循环,预防动脉硬化,增进人体免疫力。怀孕的女性朋友可以偶尔适量的吃一些,但不要经长食用,可能会延长孕期的。女性朋友在怀孕期间,尽量少吃辛辣刺激性的食物,注意休息,饮食以高蛋白为主,定期孕检。

马肉有哪些功效

1、补中益气

马肉有补中益气,补血,滋补肝肾,强筋健骨的作用,食用马肉具有一定的保健作用。

2、防治贫血

马肉也属于红肉,含有较多的铁离子,这类食物在食用之后可促进自身血红蛋白的合成,增加血容量,可起到防治贫血的效果。

3、预防动脉硬化

马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪,马肉脂肪近似于植物油,其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇,使其不能在血管壁上沉积,对预防动脉硬化有特殊作用。

4、增强免疫力

马肉和牛肉一样属于高蛋白低脂肪肉食,并且属于动物蛋白和人体内的氨基酸比例很接近,适量的吃一些马肉,对补充蛋白质,促进自身免疫蛋白的合成很有帮助,可起到增强免疫力的效果。

怎么鉴别驴肉和马肉

驴肉的肉质细腻,就证明它的肉纤维比较细,新鲜的驴肉颜色是红褐色的,相对于马肉的颜色来说,驴肉的颜色看上去浅一些。

特别是在炒熟之后,凑过去闻的话基本没有什么特殊的味道,而且结缔组织也比较透明,瘦肉部分的话,煮熟后纤维也比较松散。而马肉的话,吃起来本身的口感很“老”,纤维比较粗,而且呈暗红色。炒熟后还是会闻到一股类似牛肉的膻味,甚至比牛肉的更加难以让人接受。

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