血肠能冻起来保存吗？冷冻一个月的猪血肠能吃吗

血肠是东北人的传统食品，做好后切片趁热食用，或作酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻。爱吃血肠的人可能会很爱它，不爱的人可能会觉得有点接受不了，做血肠的时候一次都会做很多，但是怎么保存血肠却是一个大难题。下面，就快和天天生活网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、血肠能冻起来保存吗？
2、血肠在常温下放一天能坏吗
3、冷冻一个月的猪血肠能吃吗

血肠能冻起来保存吗？

根据我在北方多年的生活经验来说，血肠最好不要冷冻。这是因为冷冻后的血肠虽然还可以食用，但其口感已经大打折扣，仅是冷冻前口感的二成而已。至于冷冻后的血肠营养成份是否改变，因为没有经过实验分析，无法得知。所以，仅从食用口感而言。血肠最好不要冷冻后食用。

血肠在常温下放一天能坏吗

视情况而定，主要看你所在地区的天气。

血肠是东北特有的美食，如果目前所生活的环境，天气不是很热的话，可以直接用冷水浸泡血肠。把血肠放在一个盛着冷水的盆中，然后放入血肠，注意，冷水一定要没过血肠，若是没有没过血肠的话，其跟空气接触的部分是可以变质坏掉的，把血肠泡入冷水后，不要不管不顾，要记得一天换一次凉水，这样大致可以保存三到四天左右。

冷冻一个月的猪血肠能吃吗

可以吃，不过味道肯定不如之前好了。

猪血肠最好还是现做现吃，原汁原味。东北的猪肉血肠很好吃，现做现吃，比较麻烦，不过，做好了速冻一下，也是不错的。不过说道保藏最好的办法是放在三门冰箱的变温区，温度调0度即可。如果没有变温区，可放在冰箱冷藏室，最好不要超过2天。