最近老婆怀孕了,妈妈从老家买了好多土鸡蛋回来,给孕妇增加营养,这么多鸡蛋全部放在冰箱里面可以保存多久,如果放3个月还新鲜吗,还可以继续吃吗,下面天天生活网小编就给大家说说看看。
全文目录:
1、鸡蛋放冰箱可以放多久
2、鸡蛋放了三个月还能吃吗
3、鸡蛋要洗干净再放入冰箱冷藏吗
4、保存鸡蛋的小技巧
5、吃鸡蛋的好处
6、如何判断鸡蛋是否变质
7、鸡蛋适合什么人吃
1、生鸡蛋 生的鸡蛋在常温情况下不能超过三天,放冰箱里的话时间长一点,可以放一个月左右。
2、煮熟的鸡蛋 如果放入冰箱中的话,在保证蛋壳不破损的情况下,能保存十几天,但鸡蛋中的一些微生物在冷藏环境中也有可能影响鸡蛋质量,食用的时候应该再次加热处理,这样才能保证食用安全。
不建议再吃。
鸡蛋常温下是不可能保存这么长时间的,但有些人觉得将其置于冰箱下保存,那么保存的时间就要长一些。
但其实虽说鸡蛋置于冰箱冷藏室可以抑制其细菌以及微生物,能延长其保质期,但鸡蛋放冰箱建议保存最多一个月即可,三个月时间太长,这时候的鸡蛋很有可能已经变质腐烂,是不建议再吃的。
有研究者曾经做过这样一个实验,将洗过的鸡蛋和未洗过的鸡蛋,同时放冰箱保存5天再拿出来。
结果发现洗过的鸡蛋磕开后,蛋黄全部散开,并伴有腥臭味;没洗过的鸡蛋,蛋黄完好如初,都很新鲜。
原因在于你将鸡蛋表面的“保护膜”破坏了!蛋壳是由碳酸钙构成的,仔细观察鸡蛋表面,你会发现有成千上万个细小的孔穴。而蛋壳的表面有一层肉眼看不见的保护膜,将那些孔穴“封闭”了。
很多人都习惯将鸡蛋清洗后,再放冰箱保存,这种看似干净的行为,实际上是不卫生的。
鸡蛋的保护膜被破坏后,外界的细菌更容易通过细孔进入蛋内,导致鸡蛋变质,人食用后就会出现呕吐、腹泻、发高烧等症状,还容易引起沙门氏菌中毒。
其实,在鸡蛋的表面天然覆盖着一层抑菌物质,外面的微生物很难侵入,因此并不容易变质。虽然很多人觉得鸡蛋的外壳脏兮兮的,可能还沾着粪便、杂草和泥土。其实这些却是鸡蛋的天然屏障。不过,在超市里购买的成盒包装的鸡蛋都已经经过了人工的清洗和消毒,虽然脏东西被洗掉了,外面的那层保护膜也被除去了。所以,在市场里买的脏兮兮的鸡蛋,是可以不用放冰箱的。只要放在干燥通风、阴凉避光的地方就可以了。但是在超市里买的光鲜干净的鸡蛋,就一定要放入冰箱冷藏。
众所周知,鸡蛋的营养十分丰富,具有润肺利咽,清热解毒的作用。价钱平民,食用者广泛,下至4~5个月大的婴儿,上至白发老人,都可以食用鸡蛋。一天一个鸡蛋对成人来说,是标配,一天食用多个鸡蛋也是无用,因为身体吸收一个鸡蛋的营养价值足以。
家里的鸡蛋放了有些时间了,不确定是否已经变质,教大家一个鉴别个方法:手拿鸡蛋轻轻晃动,感觉鸡蛋很实,并且没有奇怪的声音,就说明鸡蛋没有问题。要是鸡蛋里比较晃动,还时不时传来水声,这样的鸡蛋大概率已经变质,不建议食用了。还有一个方法,就是我们在打开鸡蛋之后,发现蛋白和蛋黄混在一起,这样的鸡蛋是万万不能食用的。
1、孕妇。
2、幼儿:幼儿处于生长发育阶段,应多吃一些鸡蛋补充营养。
3、老人:老人适当吃一些鸡蛋,有抗衰老的功效。
4、身体虚弱或动过大手术的人群:这类人群要多补充优质蛋白质。
5、体力劳动者。
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