柿子的功效与作用 新鲜柿子如何保存时间最长

最近朋友送了好多柿子，一下子吃不完，打算送点给爸妈，柿子具有哪些功效与作用呢，不知道大家有没有了解过，新鲜的柿子如何保存时间最长呢，下面天天生活网小编就具体给大家介绍看看。

全文目录：

1、鲜柿的功效与作用
2、柿子的保存方法
3、柿子的吃法
4、柿子有营养吗
5、吃柿子的禁忌

鲜柿的功效与作用

1.鲜柿是一种很甜的水果，鲜柿必须用石灰水泡上几天以后才可以吃，汁很多，味也很鲜，鲜柿也有很多药用作用，营养价值也很高。

鲜柿含有大量的粗纤维，还有很好的润肺化痰作用，还可以健脾也可以益胃，老人和小孩子都可以吃。

2.鲜柿含有大量的的鞣酸，所以说不能空腹吃太多的鲜柿，这样容易伤胃，鲜柿还有很好的清热解毒的作用，可以降压，也可以止血，可以治疗高血压，如是要得了痔疮出血也可以吃鲜柿的，对于便秘也是有好处的。鲜柿也可以解酒。

3.吃鲜柿子的时候一定不能和一些高蛋白南的食物一起吃，如蟹、鱼、虾等，因为在中医上认为鲜柿和这些螃蟹都一样是寒性食物，所以是不能一起吃的，如果一起吃了高蛋白质会和鞣酸发生化学作用，会凝固，容易形成柿石。容易腹痛、呕吐、或腹泻等症状。也不能和红薯、菠菜同食。

柿子的保存方法

1、阴凉处存放：如果柿子不多的话，大家可以将柿子放在阴凉避光并且痛风的地方保存就可以了，可以适当延长柿子的保存时间。

2、冰箱冷藏：最好的保存柿子的方法应该就是冰箱冷藏保存，柿子的最好保存温度在七度到十三度，大家将柿子用保鲜袋装好放入冰箱，可以很好的延长柿子的保存时间。

柿子的吃法

柿子的吃法多种多样，不仅是新鲜的柿果惹人爱，同样其它的吃法也受很多人欢迎。但是在吃柿子之前，我们也要学会怎么挑选柿子。

1. 怎么挑选柿子

即使是新鲜的柿子，我们也要学会怎么挑选柿子，例如我们在挑选柿子时，尽量要挑选大小适中，果面平滑，颜色饱满的柿子，避免挑选有凹陷、压伤和水伤等现象的柿子，做到这些判断标准，挑选出来的柿子味道自然是不会太差的。

2. 柿饼

新鲜柿子怎样保存更久?如果我们不想继续保存新鲜柿子，这时无妨学着将新鲜柿子做成柿饼。柿饼制作工序不算太复杂，口感也是极好，同时也受广大群体喜爱。

柿子有营养吗

一、食用价值

1、补充维C：柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以补充大量的维生素C。

2、润肠通便：柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

二、药用价值

1、润肺生津：柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。

2、解酒：柿子能促进血液中乙醇的氧化，辅助机体排泄酒精，减少酒精对机体的伤害。

3、治疗地方性甲状腺肿大：柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。

4、柿子还有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，活血消炎，改善心血管功能等。

吃柿子的禁忌

1、禁忌人群：柿子虽然营养美味，但是并不是人人都适合吃，比如胃寒人群、贫血人群、风寒患者、糖尿病患者、以及气管炎患者等都不适合吃，以免危害人们的身体健康。

2、禁忌搭配：大家在食用柿子的时候还需要注意搭配禁忌，比如柿子不能和高蛋白食物一起吃、不能与富含淀粉的食物一起吃、也不能吃醋、以及酒类一起吃，以免引起身体不适。