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羊肚菌和什么煲汤最好 羊肚菌煲汤要切开吗?

时间:2022-11-10 16:01人气:来源:天天生活网(www.44523.com)

秋季养生,远离秋燥,来一碗滋阴补肾,提高免疫的羊肚菌红枣汤。 羊肚菌有补肾、杀菌、抗癌、美白淡斑、预防便秘等功效,那么羊肚菌和什么煲汤最好,羊肚菌煲汤要切开吗,下面天天生活网小编就和大家具体说说看看。

全文目录:

1、羊肚菌的功效与作用
2、羊肚菌需要焯水吗
3、吃羊肚菌有什么好处?
4、羊肚菌和什么一起煲汤好?

羊肚菌的功效与作用

1.羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。

2.日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂,可以有效地抑制脂褐质的形成。

3.羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向,并通过结合而解毒,从而减少或消除致癌的危险。

羊肚菌需要焯水吗

羊肚菌需要焯水。新鲜的羊肚菌外表凹凸不平,常含有寄生菌和食菌寄生虫卵及泥沙等有害物质,焯水后食用,能够起到高温消毒的作用,对食用口感和安全都有所提升,因此新鲜的羊肚菌建议焯水后食用。但干的羊肚菌可以不焯水,因为在泡发羊肚菌的过程中,已经流失了一部分营养成分,焯水会使羊肚菌变软,口感和营养上会有所影响。

吃羊肚菌有什么好处?

1、驱寒暖胃

羊肚菌是一种性质温热的食材,它能祛除人体内的寒气,人体血液循环能让人体自身抗寒能力明显增强,对人类经常出现的胃寒或因胃寒导致的腹部疼痛,都有特别好的调理作用,另外人们出现手脚冰凉和畏寒怕冷等不适症状时,及时服用羊肚菌也能让症状慢慢好转。

2、滋补强壮身体

羊肚菌含有十几种对人体有益的氨基酸,更含有丰富蛋白质和脂肪,以及大量碳水化合物与微量元素,人们在吃了羊肚菌以后,能把它含有的这些营养尽快吸收,可滋补强壮身体也能缓解体虚,能让人类身体素质明显增强。

3、减肥瘦身

羊肚菌是一种低脂低热量的健康食材,它的脂肪含量特别低,而且含有丰富的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,可加快人体代谢,经常吃羊肚菌,能让人力体重明显减轻,会让人力身材变得越来越苗条。人们多吃羊肚菌,还能防止身体内黑色素生成,它能淡化皮肤表面的色斑,坚持食用能美白肌肤。

羊肚菌和什么一起煲汤好?

一、羊肚菌石斛猪骨汤

材料:猪骨头、羊肚菌、石斛。

做法:

1、把猪骨洗净,放入滚水中飞水,然后捞出沥干水份;

2、羊肚菌和石斛,分别用净水浸泡好。

3、处理好当前采莲,把猪骨头、羊肚菌放入锅内,加入适量的净水。

4、接着大火烧开,转小火炖煮一小时,然后把石斛一同倒入出来。

5、再炖20分钟,加盐调味便可食用。

二、羊肚菌炖辽参

材料:羊肚菌、辽参、瘦肉。

做法:

1、羊肚菌提早用温水泡发好;瘦肉切块;辽参泡发好。

2、瘦肉切块,放入滚水锅内焯水,捞进来除浮沫;

3、瘦肉和洗净的羊肚菌放入锅内炖煮一小时,在最初十分钟工夫放入切块的辽参。

4、最初煮10分钟,便可加盐调味食用。

标签: 羊肚菌  

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