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羊外腰和内腰的区别是什么 羊外腰煮多长时间能熟

时间:2022-11-15 14:11人气:来源:天天生活网(www.44523.com)

喜欢吃羊腰子的朋友们肯定都对于羊的腰子有了不少的了解,也知道这种食材要如何烹饪才好吃。但是很多朋友不知道的是,羊腰子也分为羊外腰和羊内腰,那么羊外腰和内腰的区别是什么,羊外腰煮多长时间能熟,下面天天生活网小编就给大家具体介绍看看。

全文目录:

1、羊腰子是哪个部位
2、羊外腰和内腰的区别
3、羊外腰和内腰哪个好吃
4、一串羊腰子有几个?

羊腰子是哪个部位

羊腰子分为羊外腰和羊内腰,羊外腰是羊的睾丸,又叫羊蛋。羊内腰,是羊的肾脏,又称内肾,也有叫羊内腰的。我们平时烧烤吃的羊腰子通常是羊的肾脏。羊内腰一般是红色的,而羊外腰是白色的偏粉色的。

羊外腰和内腰的区别

1部位不同

羊外腰就是羊的睾丸,俗称羊蛋,而羊内腰则是羊的肾脏,二者是羊的不同部位,但是这两种食物都是具有补肾益气的功效,食用也是非常有好处的。

2颜色不同

羊的肾长在腰上,所以习惯叫腰子,它的颜色多是红色的;而羊外腰是白色的偏粉色的。

3营养价值不同

羊外腰具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效,可以提高动物的性能力、增强机体免疫力、抗疲劳、强壮身体的作用。而羊肾含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素,有生精益血、壮阳补肾功效。

羊外腰和内腰哪个好吃

羊外腰和内腰是羊的不同部位,其口感方面也存在差异,而每个人的口味也不一样,所以不能说哪个更好吃,看个人口味而定。不过无论是羊外腰还是内腰,都会有一股比较明显的腥臊气味,很多人可能都无法接受它们的味道。

一串羊腰子有几个?

一串羊腰子有3个。羊腰子可分为羊外腰和羊内腰,羊外腰是羊的睾丸,又叫羊蛋,羊内腰是羊的肾脏,又叫内肾,二者都是补肾的好食品。我们今天说的是羊的外腰,没错就是羊蛋。它对于男性朋友来说是一个大补的食物,它能抗疲劳,还能增强身体的免疫力,它还有强壮身体的作用。

羊腰子的常用几种做法

(一)做法一:羊腰汤

1、配料:羊腰子250克;枸杞子50克,生地黄100克,核桃100克,杜仲100克调料:姜3克,盐5克,味精2克,花生油15克,香油2克。

2、做法

(1)再用枸杞子、生地、杜仲洗洗一遍; 

(2)胡椒肉用沸水烫过,去衣; 

(3)将洗净的羊腰剖开,去白脂膜,切厚片,下油锅,加姜略炒;

(4)枸杞子、生地、胡桃肉、杜仲放进锅中,加入清水适量,用旺火煮沸;

(5)下入羊腰片,转用文火煲2-3小时,加入精盐、味精、料酒、香油,调味即成。

3、点评:羊腰煮多久才入味,口感才最好呢?一般用文火煲2-3小时即可,牙口不太好的可以采用方法二的做法。

(二)做法二:羊肾粥

1、材料:羊腰子100克、大米200克,调味料适量。

2、做法

(1)将羊腰子除去腰臊,洗净,切小片。

(2)将切的羊腰子片洗去血水。

(3)将羊腰子片放入锅中,加水煮热,再加入淘洗干净的大米和调味料,按常法煮粥即可。

3、点评:此粥可补肾益精,壮阳益胃。凡脾肾阳虚,经脉失荣而致的腰疼、酸楚等症,均可食此粥。特别适宜于脾肾两虚的老年五劳七伤等症。并宜于冬季进补食用。

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