甘蔗作为我们将常见到的水果,水分大生津解渴。甘蔗不仅能够下气和中、有益于大肠而且还能化痰醒酒。甘蔗味道清甜可口,营养丰富,深受人们的喜欢,那么甘蔗外面红了里面没红能吃吗,甘蔗怎么保存不变红,下面天天生活网小编就给大家具体介绍看看。
全文目录:
1、甘蔗外面红了里面没红还能吃吗
2、甘蔗中间发红能吃吗?
3、甘蔗有一点红丝能吃吗
4、甘蔗怎么保存不变红
不建议吃。
如果甘蔗出现变红的情况,说明被细菌感染了,变红的甘蔗是有毒的,发霉变质的甘蔗中可以分离出一种节菱孢霉,它会产生一种叫做3-硝基丙酸的物质。
3-硝基丙酸是一种有毒性的化学物质,吃了可能会引起人体的肠道菌群紊乱,出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等身体不适的症状,对身体健康造成损伤。
1、能吃的情况
黑皮甘蔗本身含有色素,皮呈一定的黑红色,若在生长时,甘蔗出现了裂缝,就有可能使甘蔗果肉出现红色,一般这样带红丝的甘蔗可以食用。
2、不能吃的情况
甘蔗中间发红主要还是因为甘蔗被霉菌污染了,这些发霉的红心甘蔗中含有节菱孢霉菌,这种霉菌会产生一种对人体神经系统有害的毒素—3-硝基丙酸,会刺激胃肠道黏膜,损害颅脑神经,影响身体的健康,所以这样的甘蔗不宜食用。
最好是不吃。
甘蔗只要是果肉出现了发红的情况,及时只是一小点,但为了自身的健康,也是不建议再吃的,因为这样的甘蔗含有一些毒素,对人体健康不利,其次及时吃了发红的甘蔗,可能会导致人体出现昏迷和脑水肿的现象,所以甘蔗有一点红丝也不建议再吃。
一般正常的甘蔗外观色泽光滑,如果甘蔗色泽差,在末端出现絮状或茸毛状的白色物质,表示已霉变。
削皮甘蔗
甘蔗削皮后果肉直接暴露在空气中,水分会快速蒸发,所以,削皮后的甘蔗一定要放在冰箱保存,以免因为失水而导致发干、腐败,削皮甘蔗放在冰箱可以保存一到两天。
未削皮甘蔗
可以将甘蔗放在避风处保存,在甘蔗表面盖上一些土,再放一些叶子,每天在上面撒些水,保持甘蔗的环境湿润,用这种方式保存,可以保存1-2个月。
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