冬笋干要泡多久才能吃 冬笋干泡发后怎么保存

笋子是现在很多人喜欢吃的一种家常蔬菜，清炒或者炖汤都是非常不错的，那么冬笋干泡多久才能吃，冬笋干泡发后要如何保存呢，下面天天生活网小编就给大家介绍看看，希望可以帮助到大家。

全文目录：

1、冬笋干要泡多久才能吃
2、冬笋为什么放几天就软了
3、笋干不泡发能吃吗
4、笋干泡过后如何保存

冬笋干要泡多久才能吃

一般需要泡6-8个小时左右。

冬笋干的质地比较硬，需要浸泡的时间也比较长，一般如果是用冷水浸泡的话那么通常需要浸泡6-8个小时左右才能被完全泡软。

如果时间比较紧张的话，那么建议可以用温水来进行浸泡，这样所需要的时间就会要更短一些，但是一定要将冬笋干完全泡发之后再吃，不然吃起来口感就会比较硬。

冬笋为什么放几天就软了

可能是流失了水分。

冬笋本身含有较多的水分，对于新鲜的冬笋来说，其质地一般是比较脆嫩的，但是如果放置时间过长的话，那么冬笋中所含的水分就会慢慢被挥发掉。

此时冬笋不仅质地会变软，口感会变差，而且也会很容易滋生微生物，所以对于新鲜的冬笋来说，最好是趁着新鲜及时吃完，这样不论是从口感还是营养角度上来看的话都是最好的。

笋干不泡发能吃吗

建议泡发之后食用。笋干虽然可以不用浸泡直接煮熟来吃，但笋干是一种干货，上面可能会有灰尘、沙子等杂质，单纯的清洗是无法完全去除的。 此外，一些不法商家出售的笋干，可能经过了人工合成防腐剂和抗氧化剂的加工。 可直接煮食食用，危害健康。 所以笋干不能直接煮着吃。

笋干泡过后如何保存

1、沥干多余的水。

2、加入适量盐，搅拌均匀，装入塑料袋中。

3、如果在2-3天内吃完，请存放在冰箱中。 如果您将其存放更长时间，请将其存放在冰箱中。

4、冬天泡水（经常换水）不会坏，但泡久了竹笋容易变软变粉，影响脆度。 同时，营养成分也会被破坏和流失，失去竹笋的酥脆风味。