笋子是现在很多人喜欢吃的一种家常蔬菜,清炒或者炖汤都是非常不错的,那么冬笋干泡多久才能吃,冬笋干泡发后要如何保存呢,下面天天生活网小编就给大家介绍看看,希望可以帮助到大家。
全文目录:
1、冬笋干要泡多久才能吃
2、冬笋为什么放几天就软了
3、笋干不泡发能吃吗
4、笋干泡过后如何保存
一般需要泡6-8个小时左右。
冬笋干的质地比较硬,需要浸泡的时间也比较长,一般如果是用冷水浸泡的话那么通常需要浸泡6-8个小时左右才能被完全泡软。
如果时间比较紧张的话,那么建议可以用温水来进行浸泡,这样所需要的时间就会要更短一些,但是一定要将冬笋干完全泡发之后再吃,不然吃起来口感就会比较硬。
可能是流失了水分。
冬笋本身含有较多的水分,对于新鲜的冬笋来说,其质地一般是比较脆嫩的,但是如果放置时间过长的话,那么冬笋中所含的水分就会慢慢被挥发掉。
此时冬笋不仅质地会变软,口感会变差,而且也会很容易滋生微生物,所以对于新鲜的冬笋来说,最好是趁着新鲜及时吃完,这样不论是从口感还是营养角度上来看的话都是最好的。
建议泡发之后食用。笋干虽然可以不用浸泡直接煮熟来吃,但笋干是一种干货,上面可能会有灰尘、沙子等杂质,单纯的清洗是无法完全去除的。 此外,一些不法商家出售的笋干,可能经过了人工合成防腐剂和抗氧化剂的加工。 可直接煮食食用,危害健康。 所以笋干不能直接煮着吃。
1、沥干多余的水。
2、加入适量盐,搅拌均匀,装入塑料袋中。
3、如果在2-3天内吃完,请存放在冰箱中。 如果您将其存放更长时间,请将其存放在冰箱中。
4、冬天泡水(经常换水)不会坏,但泡久了竹笋容易变软变粉,影响脆度。 同时,营养成分也会被破坏和流失,失去竹笋的酥脆风味。
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