鸡蛋几乎是每家每户必备的一种滋补食品,它价格低廉、口味清淡、烹饪方法多种多样,那么蒸鸡蛋要几分钟呢,蒸鸡蛋可以隔夜吃吗?下面天天生活网小编就给大家具体介绍看看,希望可以帮助到大家。
全文目录:
1、蒸鸡蛋需要几分钟
2、蒸鸡蛋的小诀窍有哪些
3、过夜的鸡蛋能吃吗
4、怎么蒸鸡蛋
5~8分钟左右
鸡蛋是非常容易蒸熟的,所以一般蒸5~8分钟左右就可以了。如果蒸的时间过长,那么鸡蛋里面的水分就会被全部蒸干,鸡蛋也会变得非常的老,变成了蒸蛋糕了。所以在蒸鸡蛋的时候随时观察一下,当鸡蛋液凝固后就可以关火停止蒸了。
1.热水上锅蒸
蒸鸡蛋和蒸其他的菜不一样,很多菜蒸的时候要用冷水上锅蒸,让它从冷到热的慢慢加热把菜蒸熟蒸透。但是蒸鸡蛋的话必须要热水上锅蒸,因为鸡蛋液非常容易熟,如果用冷水下锅蒸的话,时间太长,鸡蛋会蒸得很老不好吃,所以必须热水上锅蒸,蒸上5~8分钟左右就可以吃了,特别鲜嫩爽滑Q弹。
2.注意火力
蒸鸡蛋的时候讲究的是大火快蒸,千万不要调成小火慢慢蒸,这样的话蒸的时间特别长,不容易蒸透,有可能外面已经凝固里面还是蛋液,还有就是会把鸡蛋液里面的水分都蒸干了。所以必须大火蒸,这样蒸出来的鸡蛋的特别的香,用勺子轻轻敲击表面的非常的q弹爽滑。
3.覆盖保鲜膜
蒸鸡蛋的时候会有水蒸气产生,如果上面没有覆盖任何东西,水蒸气就会流入蛋液里面,蒸出来的鸡蛋口感就会差很多。因此可以在上面覆上一层保鲜膜。用牙签戳上几个洞透气,这样蒸鸡蛋才好吃。
事实上,过夜的鸡蛋是可以吃的,隔天再重新加热吃完全没有问题。但是,需要注意的是,那种半生不熟的鸡蛋,在隔夜之后再吃是不行的。因为鸡蛋在没有煮熟透的情况下,如果保存不当,很容易滋生细菌,造成肠胃不适、胀气等情形。
另外,鸡蛋煮的时间不能过长。因为蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合成难溶的硫化亚铁,很难被吸收。
蒸锅蒸鸡蛋
蒸锅蒸鸡蛋的方法是最传统的,我们可以把鸡蛋打成鸡蛋液,在里面加入盐、味精等调味料把它调均匀之后,再准备一个蒸锅,在底加上一些水,然后上面放上蒸架,然后将有鸡蛋的碗放入到蒸架上面,接着就开火先煮。煮的时候先开大火,再开中小火大约蒸十分钟左右就可以食用了。蒸好的鸡蛋端出来之后在上面撒上一些麻油,淋上一些酱油搅拌一下就可以吃了,如果喜欢吃原味的话,那么只要撒上一些葱花。
为什么梨煮了后变酸了 梨炖了后还是寒性吗?
梨子在我们大多数人的映像中都是非常甜的,喜欢吃梨子的人很多,那么冬天很多人喜欢用梨煮水喝,但是为什么梨煮了后会变酸呢,梨炖了后还是寒性吗,下面天天生活网小编就给大家介绍看(64)人阅读时间:2023-01-04腊肉腌制好了需要洗吗 腊肉腌制好了可以放多久
还有十几天就要过年了,婆婆今天打算腌制一些腊肉,这样过年就有腊肉吃了,那么腊肉腌制好了需要洗吗?腊肉腌制好了可以放多久呢,下面天天生活网小编就给大家科普下相关知识。全文目(165)人阅读时间:2023-01-04橙子维生素c含量高吗 橙子每天吃多少合适?
橙子相信很多人都爱吃吧,酸酸甜甜的,营养价值丰富,那么橙子维生素c含量高吗?橙子每天吃多少合适?下面天天生活网小编就给大家介绍看看,希望可以帮助到大家。全文目录:1、吃橙子可以(22)人阅读时间:2023-01-04车厘子一箱有几个坏果正常 车厘子怎么挑选
昨天老公买了一箱车厘子回来,但是发现车厘子一箱有几个坏果正常吗,我们在购买车厘子的时候如何挑选呢,下面天天生活网小编就给大家介绍看看,希望可以帮助到大家。全文目录:1、车(113)人阅读时间:2023-01-04冬天草莓放冰箱好还是在外面好 冬天草莓怎么保存时间长
今天老公从水果店买回来一篮子草莓,一下吃不完,是放在冰箱好还是外面好呢,冬天草莓应该如何保存时间比较长呢,下面天天生活网小编就给大家具体介绍看看,希望可以帮助到大家。全文(414)人阅读时间:2023-01-04车厘子蒸熟了还有营养吗 车厘子的吃法大全
车厘子是日常生活中最为常见的一种水果,营养价值丰富,酸甜可口,深受人们的喜爱,那么车厘子可以蒸熟了吃吗,车厘子蒸熟了还有营养吗?下面天天生活网小编就给大家介绍看看,希望可以帮(69)人阅读时间:2023-01-04车厘子越大越甜吗 车厘子买多大的合适
车厘子相信很多人都喜欢吃,酸酸甜甜的非常好吃,那么车厘子是越大越甜吗,车厘子买多大的合适呢,下面天天生活网小编就给大家具体介绍看看,希望可以帮助到大家。全文目录:1、车厘子(73)人阅读时间:2023-01-04冬天吃草莓还是夏天吃草莓 草莓什么时候吃比较好
说起草莓,相信没有谁是不熟悉的吧。草莓的外形非常的小巧可爱,而且颜色也比较鲜艳明亮,成为了日常中很多人喜欢吃的水果之一,那么冬天吃草莓还是夏天吃草莓,草莓什么时候吃比较好(35)人阅读时间:2023-01-04为什么梨煮了后变酸了 梨炖了后还是寒性吗?
腊肉腌制好了需要洗吗 腊肉腌制好了可以放多久
橙子维生素c含量高吗 橙子每天吃多少合适?
车厘子一箱有几个坏果正常 车厘子怎么挑选