竹笋能不能生吃 竹笋没煮熟会中毒吗?

竹笋清香鲜美，营养价值丰富，深受大家的喜爱，那么竹笋能不能生吃呢，竹笋没煮熟会中毒吗？下面天天生活网小编就给大家科普下相关知识。

全文目录：

1、竹笋能生吃不
2、竹笋没熟吃了会中毒吗
3、吃生竹笋有什么危害？
4、竹笋怎么判断熟没熟
5、春笋可以隔夜吃吗

竹笋能生吃不

竹笋一般是可以生吃的，竹笋为多年生长绿草本植物，竹笋营养价值较高，主要适用于多种吃法，可以炒菜、凉拌、做汤、做馅等多种吃法来增加菜肴。一般对于比较鲜嫩的竹笋可以选择生吃，生的竹笋味道比较鲜美，适量食用生的竹笋对机体有一定的好处，但竹笋中含有一定的草酸，而且生的竹笋味道比较苦涩，在食用前应尽量过水，过水后既可以去除竹笋的苦味，还可软化粗纤维。

竹笋没熟吃了会中毒吗

不会。竹笋是禾本目禾本科植物，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质成分，其营养价值以及食用价值是很高的，作为一种常见的食物，竹笋本身就可以进行凉拌生吃，因此竹笋没熟食用后一般是不会中毒的，除非是自身对于竹笋过敏。

吃生竹笋有什么危害？

一般少吃点也可以。竹笋主要分为冬笋和春笋，是天然的绿色食品，无污染。里面还有蛋白质、低脂肪、低淀粉等元素，能有效促进体内肠道消化，但也有人对竹笋过敏。一般患有泌尿系统问题和结石的患者不能多吃，容易形成钙结合。一般发育不良的孩子不宜多吃，对身体的生长不利，对部分肥胖者有利。

竹笋怎么判断熟没熟

1、看

生的竹笋颜色为青黄、青绿、米黄色，而煮熟的竹笋颜色会变深，用铲子可以轻松切断或者用筷子可以轻松戳开中间部位。

2、尝

在锅中倒入清水，烧开后放入竹笋，煮5-8分钟，然后捞出过尝一尝，如口感发软，尝起来没有草腥味或生涩味就是熟的。

春笋可以隔夜吃吗

隔夜放冰箱冷藏是可以吃的。

春笋煮好或烹饪好以后，将其装入保鲜盒里，然后置于冰箱冷藏室保存，在低温而稳定的环境下，可以隔夜存放继续食用，但若是春夏温度高，放在室内敞开保存的话，容易滋生细菌等有害物质，如发现春笋变味等变质现象则不能继续吃。