昨天婆婆从菜市场买回来好多车厘子,但是感觉不是很脆,那么车厘子不催和品种有关吗,买回家的车厘子应该如何保存呢,下面天天生活网小编就给大家具体介绍看看。
全文目录:
1、车厘子不脆和品种有关吗
2、车厘子怎么保存
3、保存车厘子的注意事项
4、挑选车厘子的方法
无关,市面上售卖的车厘子有脆的,也有软的,主要是看车厘子的品质和新鲜度。
1、品质
一般情况下,车厘子是通过“J”来划分等级的,J的个数越多,就说明车厘子的品质越好,它的个头也就会越大,果肉也是很脆很甜的,吃起来很可口,深受人们喜欢。反之,J的个数越少,就说明车厘子的个头会越小,果肉可能不是特别脆,有一种软绵绵的感觉。
2、新鲜度
我们都知道,车厘子是比较难以保鲜的一种水果,存放的时间都是比较短的,最多不能超过一个星期左右,不然放久了,果实里面的水分就会容易流失,它的果肉就会变软,果皮也会变皱,变得不够光滑。所以,车厘子越新鲜,果肉就会越脆,不新鲜的车厘子就会变得软软的。
1、冷藏保存
车厘子可以放到低温的环境中保全,如果在家中保存时,可以选择冰箱的冷藏室,把温度调在五度左右,然后把车厘子放入可以密封的保鲜盒,直接放入冰箱的冷藏室,这样能让车厘子保存十几天不变质,而且取出以后的车厘子能依然保持新鲜。
2、气调保存
如果想大量保存车厘子,则可以采用七条保存法,这种保存方法是把车厘子放在冷藏环境中,并减少空气中氧气浓度,增加二氧化碳浓度的一种保鲜方法,在保存以前,车厘子应该先放到氯化钙溶液中浸泡,泡好以后取出晾干,再存入到相应环境中,保持相对湿度和温度,并控制空气中二氧化碳的数量,这样就能让车厘子保存较长时间。
1、沾上水的车厘子即使在冰箱中也很容易变质,如清洗后保存,应将果体上水分充分晾干。
2、某些水果在储存是会产生乙烯,有催熟的作用。比如苹果、梨、香蕉等,车厘子要与这些水果分开储存,以免加速成熟和老化,影响质量。
1、看外观,果肚饱满圆润、个头大的,果梗位置蒂的部位凹得越厉害越甜。同时,果皮表面也不应有褶皱,如果有褶皱的话则表示车厘子水分不充足。
2、看新鲜度,果红梗绿的更新鲜。颜色深的车厘子一般较甜,颜色浅的大多发酸。新鲜车厘子的果梗比较绿,也比较硬,果梗如果有发黑的现象,则表明已不新鲜了。
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