豆子泡了一天一夜还可以打豆浆吗 豆浆和鸡蛋可以一起吃吗

黄豆也就是大豆，含有丰富的蛋白质、卵磷脂，出来可以直接做菜吃之外，还可以加工成其他的食物，比如豆浆、豆腐、腐竹、豆皮等等，都是不错的食材。用黄豆做其他食物一般都需要泡发透，泡发的时间是需要好好把握的，不然就会容易滋生细菌。那么黄豆泡了一天一夜还能用吗？

全文目录：

1、豆子泡了一天一夜还可以打豆浆吗 
2、豆浆和鸡蛋可以一起吃吗 
3、黄豆泡多长时间会造成内毒素
4、豆浆有何营养价值
5、喝豆浆的禁忌

豆子泡了一天一夜还可以打豆浆吗 

没有变质的话，可以打豆浆。 

豆浆是我国传统饮品，豆浆一般是用大豆进行制作的，打豆浆的豆子要选择优质黄豆，浸泡4个小时左右就可以打豆浆了，如果是在低温环境下放置的且豆子没有变质的话，泡了一天一夜还是可以打豆浆，打豆浆的具体操作方式是：将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸，然后加入适量的白糖调味后，就可以进行品尝了。 

豆浆的味道甘醇可口，而且营养价值较高，在豆浆中含有较为丰富的蛋白质、钙元素、铁元素、碳水化合物等营养成分，适当的食用一些豆浆可以起到补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等作用。

豆浆和鸡蛋可以一起吃吗 

可以。 

豆浆和鸡蛋都是常见的食物，常见于早餐食用，在豆浆中含有较为丰富的蛋白质、钙元素、碳水化合物等营养成分；鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、蛋白质、碳水化合物等营养成分，将鸡蛋和豆浆搭配食用，可以起到协同增效的作用，从饮食结构上来说，建议搭配一些新鲜水果、淀粉类食物一起食用，这样更健康。

黄豆泡多长时间会造成内毒素

3取决于具体情况。

一般来说，食用大豆浸泡会导致身体中毒。虽然大豆的浸泡时间是相关的，但它也与大豆的质量有关。如果浸泡过的大豆本身发霉或者浸泡所需的设备不干净，即使浸泡1-2小时，人们也会在食用后中毒。但是，如果浸泡后的大豆质量好，设备干净，整个浸泡过程密封无菌，进行超低温操作，然后浸泡三天，如果没有发霉，它们都可以再次食用，不会引起中毒。

因此，浸泡大豆的时间会导致身体中毒，这与浸泡大豆的质量有关。例如，浸泡大豆被归类为食用健康大豆的身体和精神，如非糊状，无嗅，整洁和圆形颗粒等。加热进食不会引起中毒。相反，浸泡过的劣质大豆会导致中毒。

豆浆有何营养价值

很多人都说豆浆是女性美容健康的最佳食品之一，日常生活中，饮用豆浆的人随处可见，豆浆其营养价值得到大众的认可，因此饮用豆浆的人数目非常庞大。那么你知道豆浆的营养价值有哪些？

1、豆浆中含有的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康，维他命E促进新陈代谢。

2、豆浆中的配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。

3、豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质，所以可以使血液清澈，维持良好的代谢状态。

4、豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

5、每百克豆浆约含蛋白质3.6克、脂肪2.0克、碳水化合物2.9克、磷49毫克、铁1.2毫克、钙15毫克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

6、豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

喝豆浆的禁忌

1、忌喝超量

一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。

2、忌冲红糖

红糖里面含有的有机酸会和豆浆中的蛋白质相互结合，这样就会产生变性沉淀物，从而破坏了他们的营养成分，所以喝豆浆的时候不要冲红糖喝。

3、忌空腹喝

空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。