什么人不能吃茼蒿 茼蒿吃多了会不会胖

茼蒿菜一般以清炒最为常见，其功效有调理肠胃，清香的味道提升人的食欲。那么，什么人不能吃茼蒿，茼蒿吃多了会发胖吗，下面就和天天生活网小编一起来了解一下吧。

全文目录：

1、什么人不适合吃茼蒿
2、为什么有人不吃茼蒿
3、茼蒿吃多了会不会胖
4、吃茼蒿的禁忌
5、吃茼蒿有哪些做法？
6、吃茼蒿有哪些做法？
7、孕妇吃茼蒿的好处

什么人不适合吃茼蒿

1、茼蒿辛香滑利，有滑肠通便功效，胃弱、腹泻人群不宜多吃。

2、茼蒿味辛，吃多了容易上火，因此上火人群也不宜食用，一次也不能吃太多。

为什么有人不吃茼蒿

因为茼蒿中含有多种挥发性物质，会散发出一股特殊的香味，而每个人的嗅觉系统存在差异，有的人闻着茼蒿是香的，非常好闻；但是有的人闻着茼蒿的气味就觉得特别恶心，尝起来也恶心，因此他们不吃茼蒿，和部分人不爱吃芹菜、香菜、折耳根、香葱、臭豆腐是一样的。

茼蒿吃多了会不会胖

只要炒茼蒿的时候不要放太多的油和盐，吃多了茼蒿也不会发胖。

茼蒿的热量很低，每100克茼蒿热量为21大卡，其中含有水分95.8克，蛋白质0.8克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分0.9克，胡萝卜素0.28毫克，维生素B1 0.01毫克，维生素B20.03毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C2毫克，钙33毫克，磷18毫克，铁O.8毫克，钾207毫克，钠172毫克，镁19.6毫克，氯240毫克。茼蒿的热量非常低，只要在烹饪的时候不要加入太多的食用油，那么就很难导致发胖。

吃茼蒿的禁忌

1.茼蒿麻辣爽口，脾虚泄泻者不宜多吃。

2.茼蒿气浊上火，避免一次吃太多。

3.茼蒿的芳香精油受热会挥发，会削弱茼蒿，的健胃功效，所以烹饪时要注意快速翻炒。

4.茼蒿和草鱼相克，所以最好不要一起煮，以免消化不良。

吃茼蒿有哪些做法？

1、清炒茼蒿

【材料】茼蒿1斤，植物油，盐，香油。

【做法】①选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净，沥干水。②将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入盐炒匀即可出锅装盘，淋上香油。

2、茼蒿炒肉

【材料】茼蒿150克，猪肉50克，油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量。

【做法】①将茼蒿洗净，切段。②锅内放油，放入切好的肉丝。③放入葱花爆炒。④加入茼蒿，翻炒2分钟即可。⑤盛盘出锅，加入点红椒点缀，诱人的色泽。

3、蒜泥茼蒿

【材料】大蒜3瓣，茼蒿250克，食盐、香油适量。

【做法】①茼蒿洗净，切一寸长段。大蒜捣烂为泥备用。②锅内放清水煮开，茼蒿下锅开水焯3分钟捞出，将蒜泥、食盐、香油同时放入，搅拌均匀盛盘即可。

孕妇吃茼蒿的好处

1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

2、清血养心，润肺化痰：茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

3、利小便，降血压，茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。