莴笋干变黑色了还能吃吗？莴苣是莴笋吗

莴笋干其实是很适合囤货的，如果担心家里买太多蔬菜容易放变质的话，这个时候莴笋干就是很好的解决方式，当你将新鲜莴笋晒成莴笋干后，保质期变长，味道口感也很不错，自然就不用担心没蔬菜吃的问题了。下面，就快和天天生活网一起了解相关知识吧！

本文目录

1、莴笋干变黑色了还能吃吗？

2、莴苣是莴笋吗

3、莴笋干的功效与作用禁忌

莴笋干变黑色了还能吃吗？

莴笋干在变成黑色的情况下，说明它有不新鲜或者变质的可能性，所以这个时候是不建议继续再吃的，所以食材必须要确保新鲜程度足够在卫生安全的情况下进食，才更有利于健康。

莴苣是莴笋吗

其实莴苣和莴笋是一种植物，只是不同的人叫的名字不一样而已。平常我们买回来的莴苣可以炒着吃也可以蒸着吃，莴苣中含有丰富的维生素，所以平常我们适当吃一些莴苣对我们还是很有好处的，莴苣不仅含有的营养物质比较丰富而且口感比较脆所以受到了人们的喜爱。

莴笋干的功效与作用禁忌

莴苣干具有通络、通便、利尿、乳汁、强身健体、扩肠通便等功效。莴苣干可以刺激消化酶的分泌，增加胃液、消化腺和胆汁的分泌，从而改善各种消化器官的功能。干莴苣的钾含量高于钠，有利于人体内水和电解质的平衡，促进排尿和乳汁分泌。莴苣干能有效调节神经功能，其所含的有机质富含铁元素，可被人体吸收，对缺铁性贫血患者有益。多动症、视力弱、眼病、夜盲症、痛风、脾胃虚弱、腹泻腹泻者不宜食用干莴苣。