板栗发黑还能吃吗 板栗吃多了会上火吗？

冬天马上到了，我们最难抗拒的就是街边香气飘飘的糖炒板栗，好吃又美味，香甜可口，经常食用对身体也有一定的好处，那么板栗发黑还能吃吗？板栗吃多了会上火吗，下面天天生活网小编就给大家具体介绍看看。

全文目录：

1、板栗里面有点发黑还能吃吗
2、板栗食用过量对身体有危害吗
3、板栗吃多了会上火吗?
4、板栗吃多了的后果
5、怎么挑选板栗 
6、吃板栗的注意事项 

板栗里面有点发黑还能吃吗

板栗肉出现发黑的现象，是不能吃的，因为发黑以后，其中会含大量的黄曲霉毒素，会对身体有伤害。

板栗的存放方式不正确，很容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。食用以后对身体内的肝脏组织有很大破坏作用，食用过量，还会危及生命。

板栗食用过量对身体有危害吗

板栗中含有大量的淀粉等、蛋白质、粗纤维等高热量的食物，食用过量以后，很容易就会导致消化不良、腹胀等不适症状，反而会影响着胃肠道的正常代谢。

板栗性寒，食用过量，会引起脾胃虚寒的症状。

板栗中含有的糖分比较多，食用过量以后，会引起血糖的升高，不利于血糖的稳定。

板栗吃多了会上火吗?

板栗中含有较高的糖分，再加上炒时加入的糖使得糖含量更高，所以吃太多肯定是会上火的，还有的人比较喜欢用板栗炖东西吃，大多是肉食，由于炖着吃会使板栗中糖的含量及脂肪的含量都有上升高，那么吃多了更容易上火的，而且板栗进食后容易引起胀气且难以消化。

板栗吃多了的后果

如果吃太多板栗容易引起腹胀、腹痛等消化不良症状。而且板栗含有很多的淀粉以及糖分，很容易发胖，尤其是减肥人群要少吃或者不吃，吃得时候一定要嚼碎，不能吃得太快。板栗的营养价值很高，富含各种微量元素，有利于大脑发育。

1、消化不良

栗子虽营养丰富，但生吃太多板栗不易消化，熟吃太多容易滞气，尤其是胃肠功能差、有消化系统疾病的人群更不宜多吃，以免加重病情。

2、腹胀

板栗是高淀粉食物，所含的膳食纤维与米面、蔬菜的纤维结构不同，是大量的不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被肠道细菌“消化”，在肠道发酵产气，如果多吃易导致腹胀。

3、便秘

正常成人每天胃肠道滞留少量的气体，而过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，从而形成胃肠道胀气，严重的有可能会导致便秘。

4、发胖

板栗吃多易发胖的原因是板栗淀粉含量很高，升血糖指数GI较高(GI值高的食物对减肥不利)，100克板栗的热量达到212大卡，而100克米饭的热量才112大卡，可见板栗的热量比起米饭来是有过之而无不及。

怎么挑选板栗 

1、看颜色。栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。 

2、捏果。用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满。如颗粒较软，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。 

3、摇一摇。把栗子那在耳边摇一摇，如果能听到声音的话，说明果实是新鲜的，如果能听到声音说明果实是干硬的，时间比较久了，大家就不要买了。 

4、品尝。大家买栗子是也可以实际品尝一下，好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓;反之，坚硬无味、口感差。

吃板栗的注意事项 

1、6颗板栗的热量相当于2两米饭，饱腹感强，耐饿时间长，不宜多食，否则会引起消化不良。 

2、婴幼儿、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用，板栗难消化。 

3、糖尿病患者不宜多食，因其含碳水化合物较多。 

4、脾胃虚弱的人不宜生食板栗。板栗生吃难消化，熟食容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃。 

5、板栗不宜凉着吃，因为板栗淀粉含量高，凉了淀粉会有部分回生，会肠胀气。

6、糖炒板栗不卫生，应少吃。